500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Яблоки нарезают тонкими ломтиками, смешивают с зеленым горошком, добавляют 
измельченный сельдерей, солят и заправляют майонезом. Перед подачей к столу украшают салат 
дольками сваренного вкрутую яйца. 
Салат из свеклы с картофелем и фасолью
Ингредиенты

---

Cвекла – 3 шт., картофель – 3 шт., перец сладкий – 1 шт., фасоль белая вареная – 100 г, зелень 
укропа – 0,5 пучка, масло растительное – 1 ст. ложка, уксус, соль, перец по вкусу. 
Способ приготовления
Картофель отваривают в кожуре и очищают. Свеклу запекают и также очищают от кожицы. Затем 
овощи нарезают маленькими кубиками, смешивают с вареной белой фасолью и сладким перцем, 
нарезанным кольцами (часть оставляют для украшения). Все перемешивают, солят, перчат и 
заливают смесью растительного масла и уксуса. Выкладывают салат 
в салатницу, украшают кольцами сладкого перца и измельченной зеленью укропа. 
Салат из свеклы с капустой
Ингредиенты
Cвекла – 2 шт., капуста белокочанная – 200 г, масло растительное – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 
ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Свеклу моют, запекают в духовке, остужают. Свежую белокочанную капусту шинкуют, солят, 
растирают руками, смешивают с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой. Затем 
добавляют сахар, лимонный сок и заправляют салат растительным маслом. 
Салат «Красна девица»
Ингредиенты
Cвекла вареная – 2 шт., яблоки – 2 шт., майонез – 100 г, орехи грецкие измельченные – 2 ст. 
ложки. 
Способ приготовления
Свеклу очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Яблоки нарезают соломкой или 
натирают на крупной терке. Все компоненты перемешивают, добавляют измельченные грецкие 
орехи и заправляют майонезом. 
Салат из свеклы, моркови и яблок
Ингредиенты
Яблоки – 2 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., масло растительное – 3 
ст. ложки, сок половины лимона, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.