500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления

---

Свеклу средней величины, морковь, очищенные яблоки и корень сельдерея натирают на 
крупной терке, заправляют растительным маслом с добавлением сока лимона, солят и перчат. Все 
перемешивают, выкладывают 
в салатницу и украшают зеленью петрушки. 
Салат из свеклы с грибами
Ингредиенты
Cвекла – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., грибы сухие – 50 г, масло растительное – 4 ст. ложки, хрен 
тертый – 1 ст. ложка, зелень петрушки, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Свеклу отваривают, охлаждают, очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Репчатый лук 
нарезают мелкими кубиками и жарят на растительном масле до золотистого цвета. 
Грибы замачивают на 3-4 часа в холодной воде, затем варят их до готовности, охлаждают и 
нарезают тонкой соломкой. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. 
Затем добавляют натертый хрен и заправляют растительным маслом. Готовый салат украшают 
веточками зелени. 
Салат из свеклы с огурцами
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., огурцы свежие – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез – 
100 г, сахар – 1 ч. ложка, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Свеклу отваривают и нарезают кубиками. Добавляют мелко нарезанные свежие и соленые 
огурцы, измельченный зеленый лук, сахар. Салат заправляют майонезом и солят. 
Салат из свеклы, огурцов и редиса
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., огурцы – 2 шт., редис – 1 пучок, чеснок – 1 долька, майонез – 100 г, алыча – 100 г, 
зелень петрушки. 
Способ приготовления
Свеклу моют, очищают, натирают на крупной терке. Добавляют нарезанные соломкой огурцы и 
редис и нарезанную дольками алычу. Затем все перемешивают, заливают майонезом, посыпают 
измельченной зеленью петрушки и рубленым чесноком. 

---

Салат из свеклы с черносливом и рисом