500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке. Творог смешивают со сметаной, посыпают 
сахаром и добавляют морковь. Салат выкладывают горкой в салатницу, посыпают тмином и 
подают к столу. 
Салат из моркови с луком
Ингредиенты
Морковь – 6 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, сок лимонный – 2 ст. 
ложки, соль по вкусу. 
Способ приготовления

---

Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке. Затем мелко нарезают лук и смешивают с 
морковью, солят по вкусу. Салат заправляют растительным маслом и лимонным соком, 
перемешивают и подают к столу. 
Салат «Нежный»
Ингредиенты
Морковь – 4 шт., орехи грецкие – 10 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. 
ложки, мята – 1 веточка, сахар по вкусу. 
Способ приготовления
Очищенную морковь натирают на мелкой терке, добавляют измельченные ядра грецких орехов 
и листья мяты. Заправляют салат растительным маслом и соком лимона, смешанным с сахаром, 
перемешивают и подают к столу. 
Салат «Вермонт»
Ингредиенты
Морковь – 4 шт., яблоки – 4 шт., йогурт – 200 г, сахар – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, 
зелень петрушки, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Морковь очищают, моют и нарезают соломкой. Яблоки очищают от кожицы, удаляют 
сердцевину, шинкуют, добавляют морковь, перемешивают. Затем заливают все йогуртом, 
смешанным с солью, сахаром и лимонным соком. Укладывают в салатницу, посыпают мелко 
нарезанной зеленью петрушки и подают к столу. 
Салат из моркови с черносливом и орехами
Ингредиенты
Морковь – 4 шт., чернослив – 150 г, сметана – 150 г, орехи грецкие очищенные – 50 г, сахар – 2 
ст. ложки. 
Способ приготовления
Чернослив моют в теплой воде, затем заливают кипятком, выдерживают 20 минут, удаляют 
косточки, а мякоть мелко нарезают. Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке, 
добавляют подготовленный чернослив, заливают сметаной, смешанной с сахаром, 
перемешивают. Салат перекладывают в салатницу, посыпают измельченными грецкими орехами 
и подают к столу. 
Салат из моркови с зеленым луком

---