4-мавзу: Витаминлар, ферментлар ва гармонлар ҳақида умумий маълумотлар



Download 59,67 Kb.
bet1/11
Sana01.07.2022
Hajmi59,67 Kb.
#724988
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Bog'liq
4-амалий




4-амалий машғулот:


4-МАВЗУ: Витаминлар, ферментлар ва гармонлар ҳақида умумий маълумотлар


Режа:

  1. Ферментлар ҳақидаги таълимот ва унинг ривожланиш тарихи.

  2. Ферментларнинг кимёвий тузилиши, табиати ва таъсир этиш механизми.

  3. Витаминлар

  4. Гармонлар ҳақида умумий маълумотлар


Таянч иборалар: ферментлар, биокатализатор, катализатор, катализ, гидролиз, изомеризация, диастоза, инвертоза, энзим, холофермент, кафермент.


  1. Ферментлар ҳақидаги таълимот ва унинг ривожланиш тарихи.

Ферментларнинг тирик хужайралар томонидан уларнинг шу организмда утадиган барча кимёвий жараёнларни тезлаштиришда иштирок этадиган махсус оқсил моддалардир шунинг учун улар биокатализаторлар деб аталади. Ферментлар баоча тирик организм хужайралари тўқималари ва суюқликлари таркибида учрайди. Кимёвий реакциялар тезлигини катализаторлар тасирида ўзгариш жараёнини катализ жараёни дейилади.
Ферментлар баъзи хусусиятларига кўра бошқа катализаторлардан кескин фарқ қилади. Биринчидан улар нихоятда самарали таъсир механизмига эга. Оптимал шароитда анорганик катализаторларга нисбатан жуда катта тезлик билан тасир қилади. Иккинчидан ферментлар специфик таъсир қилиш механизмига эга. Учинчидан хужайрадаги биокимёвий процесслар фермент ёрдамида каътий равишда бошқарилиб туради. Туртинчидан ферментлар иштирокида катализланадиган реакциялар доираси бир мунча кенг бўлиб улар тирик организмларда кечадиган оксидланиш-қайтарилиш гидролиз изомеризация турли группаларнинг кучишига эга. Шунга ўхшаш бир қатор реакцияларни катализлайди. Умуман фермент деган ном лотинчада fermentery тулкинлантирувчи деган номни англатиб бу тушунча биринчи марта XVII асрнинг бошларида машхур голланд табиатшуноси Ваи-Гелмонт томонидан Овқат ҳазмланиш жараёнида озиқ моддаларнинг хақиқий кимёвий ўзгариши учун зарур бўлган махсус агентларга нисбатан қўлланилган.



  1. Download 59,67 Kb.

    Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish