Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги т ермиз давлат университети

ПОНЦИРУС
Дарахти бута, крони цитронга ўхшаш, навдалари яшил, гуллари учталик тартибда, икки жинсли, меваси шарсимон, тиллосимон сариқ рангда, мева пўсти юмшоқ этидан қийин ажралади, эти аччиқ нордон, истеъмол қилиб бўлмайди, совуққа чидамли, 18 – 20 С гача совуққа чидайди, совуққа чидамли цитрус навларини этиштиришда ахамиятли. Замбуруғ касалликларига чидамли.
Ундан карлик (паст бўйли) лимон, апельсин, мандарин навларини этиштириш мумкин. Понцирусдан фойдаланиб, цитранж (понцирус х апельсин), цитранжкват (понцерус х апельсин х фортунелла), цитранждарин (понцирус х мандарин), цитромон (понцирус х лимон), сотсуманжи (понцирус х япон мандарини) етиштирилган.
Понцирус дурагайлари цитрус ўсимликлари учун яхши пайвантак, таъми ўта нордон лекин ундан фойдали витаминларга бой ичимликлар тайёрланади. Понцируснинг ватани марказий Хитой.
У Хитой, Япония, Австралия, Аргентина, АҚШ да ва Қораденгиз сохилларида - Кавказда етиштирилади.
ЖУНОС
Дарахти бута, меваси яшил рангдан сариқ ранггача ўзгариб боради, мевасининг кўриниши кичик, лекин грейпфрутни эслатади, меваси диаметрига 5,5 – 7,5 см гача, баъзан грейпфрут меваси катталигигача боради, барглари йирик, лайм баргига ўхшаш хиди кучли, мандаринни ичан лимон билан чатишишидан пайдо бўлган. Жунос Хитойнинг марказий қисмида, Тибетда ёввойи холда ўсади.
Қадимда Корея ва Японияга Хитойдан келтирилган. Жунос ичан лимон билан чатишиши туфайли совуққа чидамли. Шунинг учун уни – 9 ⁰ С гача совуқ ерларда ўстириш мумкин. Жунос меваси истеъмол қилинмайди. У Японияда декоратив ўсимлик сифатида ўстирилади. Ширин мевали жунос табиий мухитга мослашаолмаганлиги туфайли йўқолиб кетган. Ундан лимон шарбатига ўхшаш ичимлик, уксус, ликёр ва вино таёрланади. Жунос асосан Жанубий – Шарқий Осиёда етиштирилади.
13. Маъруза. Цитрус меваларидан цукатлар, мармеладлар тайёрлаш ва турли соҳаларда фойдаланиш.
Режа:

1. 
   Цитрус мевалардан цукатлар тайёрлаш
   
2.