Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

12.Somoncha shaklida ko’p yog’da qovurilgan kartoshka nima
deb ataladi ?
Kartoshka Pay deyiladi.
13. Somonchadan boshqa shaklida ko’p yog’da qovurilgan
kartoshka nima deb ataladi ?
Kartoshka Fri deyiladi.
14.Ko’p yog’da qovurilgan piyoz qovurishdan oldin nima
qilinadi ?
Unga belanadi.
15.Sabzavotlardan qanday kotletlar tayyorlanadi ?
Sabzili,Lavlagili va Kartoshkali kotlet va kroketlar va zrazalar
tayyorlanadi.
16.Kartoshkali zraza uchun ichiga qanday qiyma solinadi ?
Jazlangan piyoz,pishirib maydalangan tuxum,ko’kat
,maydalangan murch aralashtiriladi.
17. Kartoshkali kotlet qanday sardaklar bilan beriladi ?
Sariyog’,Smetana yoki smetanali sardak beriladi
18. Kartoshkali zraza qanday sardaklar bilan beriladi ?
Saryog’,Smetana,tomatli,qo’ziqorin sardagi bilan beriladi.
19. Kartoshkali kroket qanday sardaklar bilan beriladi ?
Piyoz,tomat,bodringli sardak,qo’ziqorinli sardak va ko’kat
bilan beriladi.
20.Qovoqli oladya uchun qanday maxsulotlar ishlatiladi ?
Qirg’ichdan o’tkazilgan qovoq,un,sut,tuz,shaker,osh sodasi,xom tuxum aralashmasida tayyorlanadi va Smetana bilan beriladi.
11- ilova
Uyga vazifa


Taomning texnologik sxemasini chizib kelish

jarayon	Jarayon texnologiyasi
1
2
3
4
5