Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

O’quv amaliyotining fanining nomi « Oshpazlik taomlarini tayyorlash »
Mavzu № 1 nomi : Amaliy laboratoriya mashg’ulotlarini o’tkazishda sanitariya va xavfsizlik texnikasi. Amaliy laboratoriya xonasida mashg’ulotlarini o’tkazish tartibi.
O’quv amaliyoti mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi modeli

Darsga ajratilgan vaqt 6 soat	Talabalar soni 19 ta
O’quv mashg’ulotining shakli va turi	Amaliy (O’quv amaliyoti)
Ma’ruza rejasi/o’quv mashg’ulotining tuzilishi	1.Kirish. 2. Oshpaz pofessiogrammasi 3.Texnika va yong’in xavfsizligi qoidalari. 4.Mahsulotlarga dastlabki ishlov berish va to’g’rash usullari.
O’quv mashg’uloti maqsadi: Kirish. Oshpaz, nonvoy, qandolatchi kasbining ahamiyati Texnika va yong’in xavfsizligi qoidalari va sabzavotlarga dastlabki ishlov berish va to’g’rash usullari haqida ma’lumot berish va ularda mavzu bo’yicha nazariy bilimlarini mustahkamlsh ,ko’nikma va malakalarini shakllantirish
O’qitish natijasi. :Ushbu mavzuni o’zlashtirish natijasida o’quvchida oshpazlik kasbiga qiziqish texnika va yong’in xavfsizligi qoidalariga rioya qilish va sabzavotlarga dastlabki ishlov berish va pazandalik bo’yicha to’g’rash kompetensiyasi shakllanadi.
Pedogog vazifalar: 1.Umumiy ovqatlanish korxonalarini tasniflash. 2. Oshpaz, nonvoy, qandolatchi kasbining pofessiogrammasini ko’rsatish. 3.Texnika va yong’in xavfsizligi qoidalarini tushuntirish. 4. Sabzavotlarga dastlabki ishlov berish va to’g’rash usullarini yo’riqnomasini ko’rsatadilar.