Учебно-методический комплекс ферганский филиал узбекского государственного университета физической культуры и спорта

Литература

1. 
   Меньшиков В.В., Волков Н.И. Биохимия. М., 1986.
   
2. 
   Проскурина И.К. Биохимия. М., 2001.
   
3. 
   Назырова М.У., Туйчибаев М.У. Методическое пособие к практическим занятиям по биохимии для студентов институтов физической культуры. Т., УзГИФК, 1994.
   
4. 
   Туйчибаев М.У., Хасанова Н.Р. Биохимия. Методическое пособие для студентов институтов физической культуры. Т., УзГИФК, 2009.
   

ЛАБОРАТОРНОЕЗАНЯТИЕ –1
Тема:Количественное определение содержания молочной кислоты в крови в покое и после мышечной работы – 2 часа.

1. 
   Цель занятия: Научиться определять количество молочной кислоты в крови.
   
2. 
   Задачи:
   

1. 
   Приготовление необходимых реактивов.
   
2. 
   Ознакомление работой с фотоэлектроколориметром.
   
3. 
   Определение содержания молочной кислоты в крови.
   

3. 
   После прохождения занятия студент должензнать:
   

– иметь общее представление о молочной кислоте – конечного продукта анаэробного окисления углеводов (процесса гликолиза) и о её значении при контроле за развитием степени тренированности спортсмена и переносимости тренировочных нагрузок;
– владеть методами определения количественного содержания её в крови, уметь эти знания использовать в практике спорта и научиться правильно интерпретировать полученные результаты.

4. 
   Порядок проведения занятия.
   

1. 
   Перекличка студентов по журналу – 5 мин.
   
2. 
   Написание на доске темы занятия и обоснование её основной цели – 10 мин.
   
3. 
   Опрос пройденного теоретического и практического материалов с использованием рабочей игры “Кот в мешке” – 20 мин.
   
4. 
   Ознакомление с содержанием лабораторной работы – 20 мин.
   
5. 
   Проведение лабораторных опытов – 80 мин.
   

Оборудование: фотоэлектрокалориметр (ФЭК), центрифуга, водяная баня, штативы для пробирок, пипетки, пробирки, лёд, кюветы для ФЭКа, центрифужные пробирки, аналитические весы, мерные колбы на 50 мл.
Реактивы: стандартный 100 мг% раствор молочной кислоты: в мерную колбу на 50 мл внести 53,3 мг взвешенного на аналитических весах молочнокислого лития или 54,5 мг молочнокислого кальция, добавить 30 мл дистиллированной воды, 0,25 мл концентрированной серной кислоты, перемешать и после охлаждения долить водой до метки; раствор сернокислой меди; 4% раствор трихлоруксусной кислоты с фторидом натрия: 25 г трихлоруксусной кислоты растворить в 475 мл воды и добавить 500 мг фторида натрия; серная кислота концентрированная, выдерживающая пробу Саваля; раствор параоксидифенила: 1,5 г параоксидифенила поместить в цилиндр на 100 мл, добавить 15 мл 5% раствора гидроксида натрия, перемешать до растворения параоксидифенила, долить водой до метки; спирт с эфиром в пропорции 4:1, спиртовый раствор йода.