Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

Oziq-ovqat turlarining hammasidan me’yorida har kuni iste’mol qiling.




Butunlay «yaxshi» yoki butunlay «yomon» taom yo‘q.

Ovqatlanish haqidagi hozirgi zamon faniga 45 ta o‘rni almashtirilmaydigan oziqa moddasi ma’lum. Bular turli oziq- ovqat mahsulotlarida turli miqdorda mavjud. Oziq-ovqat mahsulotlarining har bir guruhi tegishli oziqa moddalariga, ma’lum miqdorda energiyaga ega. Mahsulotlarning birligi zaruriy oziqa moddalari bilan ta’minlaydi.
3 8
Umuman olganda «yaxshi» yoki «yomon» taom bo‘l- maydi, odamning o‘zi tanlab oladigan mahsulotlar va ularni tayyorlash usullari yaxshi yoki yomon bo‘lishi mumkin. Har kuni qabul qilinadigan oziqlarning hamma guruhlaridan ov- qat bilan kerakli miqdorda oziqa va energiya olish mumkin. Oziqlarni mustaqil tanlashning namunali sxemasi jadvalda beriladi. Har bir guruhdan xohlagan bittasini tanlab olish mumkin. Kunlik iste’molning tez-tez bo‘lishi ovqat miqdo- riga, sifatiga bog‘liq.
Sut va sut mahsulotlarini har kuni ikki martagacha iste’- mol qilish tavsiya qilinadi. Bu bir stakan sut, kefir, 4—5 qoshiq tvorog, 30—40 g pishloq va shunga o‘xshashlar bo‘li- shi mumkin. Bularning miqdoriga qiziqish kerak emas, yog‘sizroq bo‘lsa, tez-tez iste’mol qilib turish kifoya.
Sabzavotlarni cheklanmagan holda kuniga ikki marta iste’mol qilish mumkin. Mevalarni ham cheklanmagan holda kuniga kamida ikki marta yeb turish tavsiya qilinadi.
Sabzavot va mevalar oziqa sifatida bir xil vazifani bajaradi, ular bir-birlarining o‘rinlarini bosa oladi. Ba’zi kunlar sab- zavot, boshqa kunlari ho‘l meva bilan qanoatlanish mumkin. Bir kunda 300—400 g sabzavot yoki meva iste’mol qilish tavsiya etiladi. Kartoshka bunga qo‘shilmaydi.
Go‘sht, go‘sht mahsulotlarini 2—3 marta iste’mol qilishi tavsiya qilinadi. Go‘sht, baliq, parranda go‘shtidan yog‘siz- larini tanlash maqsadga muvofiqdir.

8. 
   jadval