Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

13-jadval 
Turli o‘simlik donlarining 12-25°C haroratdagi muvozanat namligi 
O'simlik
Havoning turli nisbiy namligida (%) don uyumining 
muvozanat namligi, %
tun
10
20
30
40
50
60
70
75
80
85
90
95
Bug'doy
6,6
8.4
9,5
10,9
12,2
13,4
14.8
15.3
16.7
18.6
20.4
-
Jav
dar
6,9
8,2
9,6
10,9
12,2
13,5
15,1
16,2
17,5
19,3
21,6
24,5
Suli
5,5
7,2
8.8
10,2
11,4
12,5
14,0
15,2
17,0
19,5
22,6
-
Makkajo‘xo
ri
0,2
7,9
9,3
10,7
11,9
13,1
14,6
15,5
16,5
18,1
20,7
25.0
No‘xat
5,3
7,0
8,6
10,3
11,9
13,5
15,0
15,9
17,1
19,0
22,0
26,0
Bo'ri
lukkak
4,2
6,2
7,8
9,1
10,5
11,7
13,4
14,5
16,7
25,0
-
-
Dukkaklar
4,7
6,8
8.5
10,1
11,6
13,1
14,8
15,9
17,2
19,5
22,6
27,2
Tajribalardan shu narsa aniqlandiki, barcha g'allali ekinlar va grechixa 
donining muvozanat namligi 7% dan 33-36% chegarada o‘zgarib turadi. 
Donning 7% namlikda bo‘lishi 15-20% namlikka ega bo‘lgan havo uchun 
muvozanat hisoblanadi, donning namligi 
52 

---

33-36% bo'Isa. bu suv bug‘i bilan to‘yingan havo uchun muvozanat 
hisoblanadi. Quyidagi jadvalda turli doniarning muvozanat namligi aks 
ettirilgan. 
Don massasining muvozanat namligi tashqi ko'rinishi, etilganligi, 
mahsulot o‘lchamlari va asosan kimyoviy tarkibiga ham bog‘liqdir. 
Ayniqsa moyli o‘simlik!ar donlari muvozanat namligi g‘alla ekinlari 
donlariga nisbatan keskin farq qilib, deyarli ikki barobar namdir. 
Bum moyli o‘simlik donlari tarkibida yog'ning ko‘pligi va gidrofil 
kalloidlarning kamligi bilan izohlash mumkin. Don tarkibida yog‘ qancha 
ko‘p bo‘lsa u suvni shuncha kam singdiradi.