Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

87-
 
rasm. Maydalangan yormani nazorat qilish: 
Kl-yirikyorma; K2 -o ‘rta yorma; MZ -mayda yorma; M- kepak;
 
1-
yormani dastlabki saralash; 2 - kalibrlash; 3-
pnevmoseparatsiyalash; 4-magnit separatori; 5-avtomat tarozi
 
231

---

88- Kepak va qovuzni nazorat qilisli i texnologiyasi: 
1-rassev; 2-pnevmoseparator; 3-magnit separatori; 4-tarozi.
 
Yormaning namligi oqlangan sholi uchun 15,5 % gacha, suli uchun 
12,5 % gacha o‘zgarib turadi. Yorma rangi, hidi va ta’min- ing har xil 
o‘zgarishlari yoki yormaning o‘zida yoki yorma saqlan- 
232

---

ayotgan binoda yuz berayotgan salbiy jarayonlami ko'rsatadi. Sifatli yorma 
tarkibida ta’m bilish va hid sezish a’zolariga ta’sir ko‘rsa- tuvchi moddalar 
bo‘lmaydi. Yorma normal yormaga xos rang, hid va ta’mga ega bo‘lishi 
kerak. Yorma sifati, shuningdek, alohida yorma doni shakliga ko‘ra va ular 
yuzasining holatiga ko‘ra baholanadi. Bu yerda obyektiv baholash mezoni 
yo‘q, shuning uchun baholash organoleptik, ya’ni tashqi ko'rinishi va 
etalon bilan taqqoslab amalga oshiriladi. Ma’lumki, to‘g‘ri baholash faqat 
bajaruvchining tegish- li tajribasiga asoslanishi mumkin. Shu munosabat 
bilan ob’yektiv baholash mezonlari - kuldorligi, yuzasining tiniqlik 
koeffitsienti, tarkibida murtakli donning mavjudli gi va boshqalarnijoriy 
etishkatta amaliy ahamiyatga ega bo‘lishi mumkin. 
Yormaning mahsulot sifatidagi ko‘rinishi ko‘p jihatdan yormaning 
o‘lchamlariga ко'ra baravarlanishi bilan belgilanadi. Stan- dartlar butun 
yorma tarkibida maydalangan zarrachalar, shuningdek maydalangan yorma 
tarkibida yorma raqamini tavsiflovchi foizli miqdordagi zarrachalar 
mavjudligini cheklaydi. 
Yonnadagi metallomagnit aralashmalar miqdori 1 kg da 3 mg dan 
oshmaeligi kerak. Metallomagnit aralashmalar alohida bo‘laklarining 
o‘lchami eng katta uzunlik o‘lchovida 0,3 mm dan, ruda va shlaklar 
alohida bo‘laklarining massasi esa 0,4 mg dan oshmasligi kerak. Ombor 
zararkunandalari bilan zararlanishga yo‘l qo‘yilmaydi.