Узбекистон республикаси олий ва урта махсус таълим вазирлиги бухоро озик-овкат ва енгил саноат

2.2. Дон массаси компонентлари. 
Дон массасига асосий тур дон билан биргаликда хар доим бошка 
аралашмалар: бошка тур усимлик уруглари ва ифлослантирувчи усимлик 
уруглари,органик ва минерал чанг ва хоказолар хам тушиб колади.Бу 
аралашмаларнинг микдори ва сифат таркиби агротехника тарзи,хосил йигим-
теримининг ташкил килиниши ва усулидан боглик. 
Асосий тур дон ва барча аралашма гурухлари талайгина микдордаги 
микроорганизмларни узида саклайди. 1 гр дон массасида ун ёки юз минглаб, 
баъзан эса миллион экземпляр микроорганизмлар топиш мумкин. Шундай 
килиб, микроорганизмлар-дон массасининг мукаррар йулдоши, унинг 
таркибий кисми, маълум шароитда улар доннинг хоати ва сифатига мунтазам 
таъсир курсатади. 
Дон ва аралашмаларнинг шакл ва улчами буйича бир хил эмаслиги дон 
массасидаги каттик жисмлар орасидаги оралик-дон оралиги фазоси, бушлик 
пайдо булишига олиб келади. 
Дон оралиги фазосини тулдирувчи хаво мунтазам равишда дон 
массасининг хамма компонентларига таъсир килиб, узининг тарки-
би,харорати ва хатто босими билан атмосфера хавосидан фарк килиши 
мумкин. Шундай экан дон оралигидаги хавони хам дон массасининг 
таркибий кисми деб айтиш мумкин. 

---

Шундай килиб, дон массаси таркибига куйидаги ташкилий кисмлар 
киради: 
- Бир-биридан йириклиги, туликлиги ва холати билан фарк киладиган 
асосий тур дони (уруги), баъзан эса бошка усимлик тури дони (уруги), 
кайсики кулланилиши, характери ва бахоланиши билан асосий тур донга 
ухшайди; 
-микроорганизмлар; 
-дон оралиги фазосидаги хаво; 
Бу доимий компонентлардан ташкари, айрим дон партияларида 
зараркунанда ва каналар хам учраб туради. Уларнинг дон массасида учраши 
максадга номувфик холат булиб, буни таъкиб килиш керак. Дон массасида 
узининг табиати буйича турли хоссаларга эга булган юкорида курсатиб 
утилган компонентларнинг булиши саклаш пайтида албатта хисобга 
олиниши шарт.