Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

2-
ish Pivoning rangini aniqlash 
Ishdan maqsad
: Pivo sharbati va pivoni rangini aniqlash. Rangni 
aniqlashni ikkita usuli mavjud: kolorimetrik titrlash va FEK yordamida 
aniqlash. 
Kerakli jihozlar
: Xajmi 150 mlli stakanlar, 100 mlli xajmiy 
pipetka, shisha tayoqcha, shtativ, byuretka, oq rangli chini plastinka. 
Reaktivlar
: 0,1 n 1
2
eritmasi.
Ishni bajarish tartibi
: Taxlil uchun olingan pivo tarkibidan СO
2
gazi 
To‘liq chiqariladi va xajmi 150 ml li ikkita bir xil stakan olinadi 
Stakanning bittasiga 100 ml li xajmiy pipetkadan 100 ml distillyangan 

---

32 
suv ikkinchisiga 100 ml pivo solinadi va ikkala stakan oq chini plastinka 
ustiga qo‘yiladi. Distillyangan suv solingan stakanga 0,1n 1
2
eritmasidan 
tomchilab titrlaymiz va shisha tayoqcha bilan aralashtirib turamiz. 
Stakandagi suvning rangi pivoni rangiga mos kelgach titrlash 
to‘xtatiladi.
Agar pivoni rangi juda to‘q bo‘lsa u holda pivo suyultiriladi va 
hisoblash vaqtida suyultirish darajasi inobatga olinadi.