Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

        Silikon.
 Kremniy atomlaridan tashkil topgan yuqori molekulali modda. Tabiatda 
uchramaydi.  U sintetik yo‘l bilan olinadi.  Silikonlar  yuqori  termik  barqarorlikka  
ega  bo‘lib,    qotish  harorati  past,  mutadil,  zararsiz,  ta‘mga  va  hidga  ega  emas.  U 
mahsulotlarni pishirishga mo‘ljallangan qoliplarni surtish uchun qo‘llaniladi. Bunda 
mahsulot  qoliplarga  va  tagdon  taxtalariga  yopishib    qolmaydi  va  mahsulotni  ajratib 
olish osonlashadi. 
Tayanch iboralar
:
 
     
Solod,  solod  ekstraktlari,  presslangan  achitqi,  achitqi  suti,  kimyoviy 
yetiltiruvchilar,  kraxmal,  modifikatsiyalangan  kraxmallar,  patoka,  glukoza-fruktoza 
qiyomlari,  tabiiy  asal,  sun’iy  asal,  yangi  mevalar,  qayta  ishlangan  mevalar,  kakao 
dukkaklari,  kofe,  yong’oqlar,  tuxum  va  tuxum  mahsulotlari,  oziqaviy  kislotalar, 

---

39 
 
oziqaviy  bo’yoqlar,  xushbo’ylantiruvchilar,  suv,  osh  tuzi,  jelelovchi  moddalar, 
ko’pirtiruvchilar,  ferment  preparatlari,  saxarin,  sorbit,  ksilit,  parafin,  mum,  talk, 
moyli xomashyolar.