Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и

магизи (ядроси) майдаланади, шундан сунг тухтовсиз ишлайдиган 
автоматик пресслар билан сикилади, натижада мой ажралиб чикади.
Бундан ташкари, мева ёки уруглар мойини енгил хайдалувчи 
органик эритувчилар 
(петролеин эфири, 
эфир 
ва 
бош калар) 
ёрдамида махсус аппаратларда экстракция килиш усули билан хам 
олинади. Бу усулда олинган мойларнинг сифати пастрок булади. 
Бунинг сабаби шундаки, мой таркибидаги эритувчи бутунлай 
Хайдалмай, оз микдорда сакланиб колади, шунга Kj/pa мой узининг 
Хиди ва мазаси билан юкорида айтиб утилган усулда олинган мойдан 
фарк килади. Экстракция усулида олинган мой таркибига бошка 
моддалар (пигментлар, смолалар) купрок утади. Шунинг учун 
у асосан техникада кулланилади. Аралаш малардан яхши тоза- 
лангандагина бу усул билан олинган мойни озик-овкат саноатида 
ишлатиш мумкин.
Х,айвон ёги эритиш ва кайнатиш усули билан олинади.
ЁРЛА РН И А НАЛИЗ К И Л И Ш УСУЛЛАРИ
Егларни анализ килиш — уларнинг махсулотдаги микдорини, 
баъзи сифат р - акцияларини ва сифатини белгиловчи узгармас 
сонлар — константаларни аниклашдан иборат.
У С И М Л И К Л А РД А Г И М О Й Л А Р М И К Д О Р И Н И А Н И КЛ А Ш УСУЛЛАРИ
Усимлик органларидаги мойлар Сокслет ёки Зайченко аппаратла- 
рида органик эритувчи ёрдамида ажратиб олиб аникланади. Бунда 
органик эритувчи хайдалиб ва колган мойни тортилиб, унинг микдори
112

---

1аникланади ёки усимлик органи экстракция 
Килингач, тарозида тортиб, огирлиги белгилана- 
Ди. Бу огирлик мойни экстракция килишдан 
олдинги орирлигидан олиб ташланса, анализ 
учун олинган махсулотдаги мой микдори келиб 
чик,ади. Одатда мойлар микдори % билан 
ифодаланади.