Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и

Ёгларни анализ килишда кислота сонининг ахдмияти. 
Кислота 
сони ёглар сифатини курсатади. Егларнинг ёмон сакланиши, намлик 
ва ферментлар таъсирида глицеридларнинг парчаланишидан норма- 
дан ортикча соф кислоталар пайдо булади. Глицеридлар канча куп 
бузилса ва парчаланса, соф кислоталар шунча куп хосил булади. 
Н атиж ада кислота сони нормадан ошиб кетади-
С ОВУНЛАНИШ СОНИ
Совунланиш сони 
деб, 1 г мой таркибидаги соф кислоталарни 
нейтраллаш ва мураккаб эфирларни совунлаш учун кетган калий 
ишкорининг миллиграмм микдорига айтилади.
Аниклаш техникаси (XI Д Ф буйича). 
Аналитик тарозида 2 г ёг 
тортиб олиб, 200—250 мл хажмдаги. колбага солинади, унга калий 
ишкорининг спиртдаги 0,5 н этирмасидан 25 мл кушилади. Колбага 
совутгични вертикал холатда урнатиб, кайнабтурган сув хаммомида 
бир соат давомида секин киздирилади. Шунда колбадаги ёг бутунлай 
совунланиши керак. Гидролиз натижасида вужудга келган махсу­
лотлар сувда эриб, тиник эритма хосил килади. Бунда эритма устида 
ёг томчилари сузиб юрмаслиги ва колба ичидаги эритмага сув 
кушганда лойкаланмаслиги керак.
Киздириш вактида калий ишкорининг спиртдаги эритмаси
119

---

узгариб кетиши мумкин, шунинг учун бу шароитда асосий тажриба 
билан бирга контроль тажриба килинади (контроль таж рибада ёг 
куш илмайди).
Киздириш тухтатилгандан сунг тезда иккала 
(асосий ва 
контроль) колбага 25 мл дан иссик сув, 1 мл дан фенолфталеин 
эритмаси кушиб колбалардаги суюклик рангсизлангунига кадар 
реакцияга кирмай ортиб колган калий ишкорини хлорид кислотанинг
0,5 н эритмаси билан титрланади.
Агар анализга олинган бирикмалар кийинлик билан совунланса, 
жараённи тезлатиш учун озгина ксилол кушиб, купрок, киздирилади. 
Совунланиш натижасида хосил булган махсулотлар рангли булгани- 
да фенолфталеин индикатори урнига тимолфталеин ишлатиш тавсия 
этилади.
Совунланиш сони (С. С.) куйидаги формула буйича хисобланади:
бунда — Vi — контрол тажрибани титрлаш учун кетган 0,5 н хлорид 
кислотанинг мл микдори;
V
2
— асосий тажрибани титрлаш учун кетган 0,5 н хлорид 
кислотанинг мл микдори;
Р — анализ учун олинган ёгнинг г микдори;
28,05— калий ишкори 0,5 н эритмасининг 1 мл да эритилган КОНнинг 
мг микдори.