O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Tuhumga issiqlik ishlov berish: Tuxum yorilib ketmasligi uchun suvga tuz solish kerak.Tuhumni “muloyim”pishirishga 3min,”chala”pishirishga 5-6 min,”qattiq”pishirishga 8-10 min vaqt ajratiladi.

Tayyor taomni bezatish vadasturhonga tortish: Qaynatilgn tuhum quvvati 294 kdj (70 kalloriya).”chala”va “muloyim”pishirilganlarni tabiiy holda huddi issiq ovqatlar singari dasturhonga tortiladi, ya`ni tuxumniu mahsus idishga joylashtirib taqsimcha ustiga qo`uiladi. Qattiq qaynatiadigan tuxumlrdan issiq va sovuq taomlar tayyorlashda foydalansa bo`ladi.