O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Achchiq sous tayyorlash usuli 
Kerakli  masalliqlar:  pomidor  300  gr,  sarimsoq  3  dona,  tuz  bir  choy  qoshiq,  rayxon  5  dona  bargi, 
zaytun yog’i 1 osh qoshiq, achchiq qizil qalampir 2 dona. 
Tayyorlanishi:  Sarimsoq  bilan  garimdorini  mayda  to’rg’ab  kichkina  qozonda  bir  oz  qovuramiz. 
Rayxon  bargi  va  pomidorlarni  ham  mayda  to’rg’ab  qozonga  soling.  So’ngra  tuzni  solib,  qozon 
qopqlg’ini  yopgan  holda  15  daqiqa  pishiring.  Agar  bu  vaqt  oralig’ida  sous  hali  ham  suyuq  bo’lsa 
qozonni  qopqog’ini  ochib  bir  oz  qaynating.  Sous  tayyor  bo’lay  deganda  1  qoshiq  zaytun  yog’ini 
qo’shamiz.