O‘zbekiston respublikasi oliy va

14.	Xushxo‘r suyuq taomlar. Rassolnik va solyanka turlari.	Solyanka va rassolnik turlari. Leningradcha rassolnik, Rassolnik, Xonaki rassolnik. , Moskvacha rassolnik tayyorlash texnologiyasi .Uy solyankasi , Aralashma go‘shtli solyanka , Baliq solyankasi. taomini tayyorlash. Tarqatish qoidasi. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlar ning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2		2
15.	Kartoshkali suyuq taomlar. Tiniq suyuq taomlar.	Kartoshkali suyuq taomlar (donli, dukkakli, makaron mahsulotlari) , Dehkoncha suyuq osh , Dala sho‘rvasi , Xarcho sho‘rvasini tayyorlash. Tarqatish qoidasi. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichla nishi. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Tiniq suyuq taomlar: go‘shtli tiniq suyuq taom, parrandali tiniq suyuq taom. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2		2
16.	Sabzavotli va pyuresimon suyuq taomlar. Sutli suyuq taomlar. Salqin(sovuq) suyuq taomlar	Sabzavotli va pyuresimon suyuq taomlar. Kartoshkali pyure suyuq oshi , Ko‘k no‘xatli pyure suyuq oshi , Har xil sabzavotli aralashma pyure suyuq oshi , Dukkakli mahsulot pyure suyuq oshi , Parranda pyure suyuq taomi.Taomlarning xom-ashyo hisobi. Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Sutli suyuq taomlar: makaronli sutli suyuq taom, donli sutli suyuq taom , yormali sutli suyuq osh, makaron mahsulotli sutli suyuq oshi, sabzavot solingan sutli suyuq taom.. Xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Salqin(sovuq) suyuq taomlar: go‘shtli okroshka, sabzavotli okroshka, chalop tayyorlash; sovuq borshch.	2		2

		Shirin suyuq taomlarni tayyorlash texnologiyasi, Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.