O‘zbekiston respublikasi oliy va

Bilimlar

Pazandachilik texnologiyasi asoslarini, sabzavot mahsulot lari turlari va ularga dastlabki ishlov berish

	bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Baliq va dengiz mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Go‘sht va go‘sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Parranda go‘shti va kuyon go‘sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; Issiqliq ishlov turlarini; Qaynatmalarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Suyuq taomlarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Quyuq taomlarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Sovuq taomlarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Shirin taomlarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Tuxum, tvorogli taomlarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; Ichimliklarni turlari va tayyorlash texnologiyasini
Ko‘nikmalar	Internet tarmog‘ida kasbiy faoliyatiga doir axborot va ma’lumotlarni maqsadli qidirish va ulardan foydalanishni; Turli xil taom tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini bilish; Berilgan topshiriqqa muvofiq, talab darajasida taomlarni texnologik bosqichlarini bilishni; Sabzavotlarga, baliq va dengiz mahsulotlariga, go‘sht va go‘sht mahsulotlariga, parranda go‘shti va quyon go‘sht mahsulotlarini taom me’yornomasi asosida, xom-ashyo va mahsulotlarni qabul qilish, ularga dastlabki birlamchi ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash, hamda taomni tayyorlash jarayonida ishtirok etish, aniqlangan kamchiliklarini qayd qilish va ularni bartaraf etishni; Qaynatmalar tayyorlashni;Suyuq taomlarni tayyorlash;Sardaklarni tayyorlash;Sabzavot va qo‘ziqorinlardan quyuq taom va garnirlarni tayyorlash;Baliq va nobaliq mahsulotlaridan quyuq taomlarni tayyorlash;Go‘sht, parranda, ilvasin va quyon go‘sht mahsulotlaridan quyuq taomlarni tayyorlash;Tuxum va tvorogli mahsulotlaridan taomlarni tayyorlash;Shirin taomlarni tayyorlash;Ichimliklarni tayyorlash;tayyorlashda jarayon ketma- ketligini bilish;Tayyor taomni bezash va tarqatishga tayyorlash;Taomni brakeraj baxolashni o‘tkazishni; Tayyorlangan taomni mavjud talablarga muvofiq bezash usullaridan foydalanishni;Texnologik hisob-kitob hujjatlari-dan foydalanishni; Texnologik yo’riqnomalardan foydalanishni;