O‘zbekiston respublikasi oliy va

Sovuq taom va gazaklar.Sovuq taomlar tayyorlashda ishlatiladigan mahsulotlarni tayyorlash.Buterb rodlar.	Sovuq taomlarni bolalar ovqatlanishdagi ahamiyati. Buterbrodlar, Sabzavot sovuq taomlari, Sabzavot va ko‘katlarni ishlatishga tayyorlash.Baliq sovuq taomlari uchun mahsulotlarni tayyorlash.Go‘sht sovuq taomlari uchun mahsulotlarni tayyorlash.Ochiq va yopiq buterbrodlar. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2	2
2

32	Salat va venegretlar.	Ko‘k salat. Yangi bodring salati. Redis salati. “Yoz» salati. Sabzi salati. Go‘sht salati. Sabzavot vinegreti. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2	2			2
33	Sabzavot, qo‘ziqorin sovuq taomlar	Yog‘ yoki nordonroq qaymoqqa qorilgan turp. Go‘sht salati tiqilgan pomidor. Baqlajon ikrasi. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2		2
34