O‘zbekiston respublikasi oliy va

Issiq shirin taomlar	Qovurilgan non bilan meva va rezavor-mevalar. Olma guruch bilan. Xamirga botirib qovurilgan olma. Murabboli blinchik. Guruchli puding.. Konservalangan mevalardan tayyor langan puding (gurev bo‘tqasi). Taomlarning xom-ashyo hisobi. Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2		2
	Jami		80	40	40		28

3. O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash

O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim, ko‘nikma va malakalar ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari, savol-javob va amaliy topshiriqlardan iborat bo‘lib, ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon beradi. Nazorat savollari va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.

3. Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati:

1. Shavkat Mirziyoev “Milliy taraqqiyot yo‘limizni qat’iyat bilan davom ettirib, yangi bosqichga ko‘taramiz” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.

2 .Shavkat Mirziyoev “Xalqimizning roziligi bizning faoliyatimizga berilgan eng oliy baxodir” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.

3. 
   Axrarov U.B., Axrarov Sh.U., “Taom tayyorlash texnologiyasi”, T.-“Sharq”, - 2008 y. - 368 b.
   
4. 
   Anfimova N.A. «Kulinariya». M, - “Ekonomika”, - 1978 g. 295 s.
   
5. 
   Anfimova N.A, Tatarskaya L.L. «Pazandachilik», T, - “Fan”, - 2003 - 336 b.
   
6. 
   Buteyskis N.G., «Undan qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi». T, - 2003 - 311 b.
   
7. 
   Yershova A.N., Sosnina S.V. «Sbornik retseptur blyud i kulinarno’x izdeliy, dlya predpriyatiy obhestvennogo pitaniya». M., Ekonomika. 1983 - 720 s.
   
8. 
   Ro‘zieva va boshqalar “Umumiy ovqatlanish korxonalarida boshqarish, ishini tashkil etish va servis”, T. – 2007 – 200 b
   
9. 
   “TOP 100 blyud shef-povaroa Uzbekistana”. T :”Sugdiyona” 2011 – 220 b. 10.Okorokova Yu.I., Yeremin Yu.N. «Ovqatlanish gigienasi», Toshkent,
   

«Meditsina», 1983 yil.
11.Breytburg A.M. «Fiziologiya pitaniya», M., 1961. 12.N.Bekmuratov, D. Ashurova “To‘g‘ri ovqatlanishning 55 qoidasi”, Toshkent”Yangi asr avlodi”, 2011 y.