O‘zbekiston respublikasi oliy va

Unsiz sardaklar.yog‘ tuxum sardaklari va yog‘ aralashmalari. Sovuq sardaklar	Un qo‘shilmay tayyorlanadigan sardaklar turiga sariyog‘ yoki o‘simlik yog‘i, sirka, meva qaynatilgan suvlarda tayyorlangan sardaklar.YOG‘ tuxum. Mayonez sardagi. Smetanali mayonez sardagi. Olma sardagi. O‘rik sardagi. Quritilgan mevalardan tayyorlangan shirin sardak. Sardaklarni tayyorlashda mahsulotlarning ro‘yxati va tayyorlash texnologiyalari. Taomlarning sifatiga talablar	2		2
11	Yorma , dukkakli donlar va makaron	Yorma, dukkakli, makaron mahsulotlari ovqatlanishda ahamiyatsh. Yorma, dukkakli va makaron	2	2

	mahsuloti taomlari va garnirlari.	mahsulotlariga pazandalik ishlovi berish.Yormalarni pishirishga tayyorlash. Yorma, dukkakli, makaron mahsulotlarini pishirish . Dukkaklilarni pishirishga tayyorlash. Dukkakli donlardan pishiriladigan taomlar.Makaron mahsulotlarini pishirish . Makaron mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlar. Loviya, no‘xat, yasmiq, Sardakda tayyorlangan loviya, taom sifatiga qo‘yiladigan talab, Makaron mahsulotlarini pishirishni 2- usul. Piyoz va yog‘ bilan aralashtirilgan dukkaklilar.. Pishirib yog‘ yoki nordonroq qaymoq bilan aralashtirilgan makaron. Yog‘ bilan beriladigan qaynatma makaron. Pishloq bilan beriladigan makaron. Kishmish bilan beriladigan vermishel Tomag bilan beriladigan makaron. Tomat pa sabzavotlar bilan beriladigan makaron.Tvorogli lapshevnik. Makaronnik.1yoshdan 7 yoshgacha bolalar uchun zarur masalliqlarning sutkali miqdori.Makaron mahsuloti taomlari sifat ko‘rsatkichi. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Saqlash sharoiti va muddatlari.
12