Mahsulot sifatiga qo'yiladign talablar reja

MAHSULOT SIFATIGA QO'YILADIGN TALABLAR
REJA:
1.Mahsulot sifatiga qo'yiladigan asosiy talablar bir necha omillar bilan belgilanadi.
2.Sifatning mohiyati.
3. Iste'mol tovarlari sifatiga qo'yiladigan talablar Mahsulotlarga qanday talablarni bilasiz

Zamonaviy sharoitda Rossiya uchun mahsulot sifatini oshirish va uning raqobatbardoshligini ta'minlash muammosi eng dolzarb hisoblanadi. Bu hatto mamlakatning Jahon Savdo Tashkilotiga (JST) a'zo bo'lish orqali xalqaro iqtisodiy hamjamiyatga integratsiyalashuvi haqida emas, balki mahsulot sifati va menejmenti Rossiya iqtisodiyotining og'irlik markazining yanada samarali va murakkab tarmoqlarga siljishining eng muhim elementlaridan biri ekanligini istiqbollarini anglash haqida. , uni xom ashyo qaramligidan ajratish. Mahsulot sifati - bu xaridorning shartli yoki taxmin qilingan ehtiyojlarini qondirish imkoniyatini beradigan xususiyatlar va xususiyatlarning kombinatsiyasi (iste'mol xususiyatlari). Sifat iste'molchilar xususiyatlaridan tashqari, tovar aylanmasi sohasidagi dizaynerlar, ishlab chiqaruvchilar va ishchilar ehtiyojlarini qondirishni ta'minlaydigan boshqa tovarlarni ham o'z ichiga oladi. Tovarlarning sifati ko'plab omillarga bog'liq bo'lib, ularni ikki guruhga bo'lish mumkin: 1. Tovarlar sifatini shakllantiruvchi omillar Mahsulotlar ishlab chiqarish; 2. Tovarlar sifatini saqlovchi omillar Mahsulotni qadoqlash; Yuklarni tashish; Tovarlarni saqlash. Bu omillarning barchasi o'zaro ta'sir qiladi yoki alohida harakat qiladi. Mavzuning dolzarbligi muddatli ish tovarlarning sifati har qanday mulk shaklidagi korxonalar faoliyatining muhim ko'rsatkichlaridan biri ekanligidan iboratdir. Korxonada mahsulotning yuqori va barqaror sifatiga erishish quyidagilarga imkon beradi: amalga oshirish hajmini oshirish, a, yaroqli va foyda; mahsulotning raqobatbardosh quvvatini ta'minlash; kompaniya imidjini yaxshilash; bankrotlik xavfini kamaytirish va korxonaning barqaror moliyaviy holatini ta'minlash. Tadqiqotning asosiy maqsadi tovarlarni qadoqlash va markalash, tovarlarni tashish, saqlash sharoitlarini o'z ichiga olgan ishlab chiqarishdan iste'molchiga olib kelinayotganda tovarlarning sifatini saqlashni ta'minlaydigan omillar guruhini tahlil qilishdir. Ushbu maqsadga muvofiq quyidagi vazifalar qo'yildi: 1. Tasniflashni ko'rib chiqing va umumiy xususiyatlar tovarlar sifatiga ta'sir qiluvchi omillar. 2. Mahsulotlar sifatini saqlashda qadoqlashning rolini aks ettiring. 3. Tovarlar sifatini saqlashda markalashning ahamiyatini tahlil qiling. 4. Yuk tashish sharoitlarining tovarlarning sifatiga ta'sirini o'rganish. 5. Saqlash va sotish shartlarining tovarlarning sifatiga ta'sirini ko'rib chiqing. Kurs ishining uslubiy asosini me'yoriy, maxsus va davriy adabiyotlar tashkil etdi nazariy asoslar tovar tadqiqotlari. Sifat tushunchasi. Sifat uchun talablar qadoqlash mahsulotlarini markalash Mahsulot sifati jamiyatning ijtimoiy ehtiyojlarini qondirishni o'z zimmasiga oladi va ishlab chiqarishning maqsadga muvofiqligini tavsiflaydi. U mahsulotning maqsadiga muvofiq jamiyatning ma'lum ehtiyojlarini qondirishga yaroqliligini belgilaydigan mahsulotning bir qator xususiyatlarini aks ettiradi. Mahsulot foydali xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, ammo ma'lum ehtiyojlarni qondirish talablariga javob bermasa, yuqori sifatli bo'lishi mumkin emas. Mahsulotning sifati jamiyat ehtiyojlariga bog'liq va agar ma'lum bir turdagi mahsulotga bo'lgan ehtiyoj yo'qolgan bo'lsa, unda ushbu mahsulot sifati nolga tushiriladi. Mahsulot sifati fizik, kimyoviy va biologik xususiyatlariga, shuningdek mahsulotning insonning ma'lum ehtiyojlarini qondiradigan funktsional, estetik, ergonomik va boshqa talablarga muvofiqligiga bog'liq. Shuning uchun mahsulotlar sifatiga qo'yiladigan talablar doimiy ravishda o'sib boradi, bu esa o'z navbatida tovarlar bozorida raqobatbardoshlikni oshirish bilan bog'liq. Mahsulotning yuqori sifati o'z hissasini qo'shadi samarali rivojlanish tashqi savdo, mahsulotlar eksportining kengayishi va uning tuzilishining murakkablashishi va natijada mamlakatda valyuta tushumining oshishi. Yuqori sifatli tovarlarning chiqarilishi ularni ishlab chiqarish bilan ham, sotish bozori bilan ham bog'liqdir. Shuning uchun ayrim tovar turlariga bo'lgan talabning paydo bo'layotgan o'zgarishlari tezkor aralashuvni talab qiladi. Binobarin, mahsulot sifati juda muhimdir va doimiy e'tibor berilishi kerak. Sifat talablar bilan chambarchas bog'liq. Ehtiyojlarni to'liq qondirish uchun ishlab chiqarish bosqichida tovarlarga qo'yiladigan talablarni shakllantirish kerak. Tovarlarga qo'yiladigan talablar - bu tovarlarga mos kelishi kerak bo'lgan shartlar va xususiyatlar bo'lib, ular ma'lum maqsadlarda ma'lum sharoitlarda va ma'lum muddatlarda ishlatilishi mumkin. Mahsulotga qo'yiladigan talablar hozirgi va kelajakdagi, umumiy va o'ziga xos bo'lishi mumkin. Savdoda mavjud bo'lgan ommaviy ishlab chiqarilayotgan tovarlarga joriy talablar ishlab chiqilmoqda va qo'yilmoqda. Ular mamlakat iqtisodiyoti rivojlanishining ma'lum bir bosqichida ishlab chiqarishning texnik-iqtisodiy imkoniyatlarini hisobga olgan holda o'rnatiladi. Ushbu talablar odatda hukumat standartlari va texnik shartlari bilan tartibga solinadi. Amaldagi talablar vaqti-vaqti bilan ko'rib chiqiladi, ko'rib chiqiladi va o'zgartiriladi. Istiqbolli talablar tovarlar sifatining keng ko'lamli ko'rsatkichlarini birlashtiradi. Ular tovarlarning sifatiga qo'yiladigan hozirgi talablarga asoslanadi. Mahsulotga bo'lgan kelajakdagi talablarni ishlab chiqishda ular ehtiyojlarning to'liq qondirilishini, ishlab chiqarish jarayonlarini takomillashtirishni, yangi turdagi xom ashyoning paydo bo'lishini va boshqa omillarni hisobga oladi. Umumiy talablar tovarlarning biriga yoki ko'pchiligiga teng ravishda qo'llaniladi. Bularga, masalan, mahsulotning o'z maqsadiga va asosiy funktsiyani bajarish darajasiga to'liq mos kelishi, foydalanish qulayligi, odamlar uchun zararsizligi va organizmning normal ishlashini ta'minlash, belgilangan muddat ichida ishlashdagi kuch va ishonchlilik, ta'mirlash imkoniyati va qulayligi, estetik talablar Inson tanasi uchun zararsizlikning talabi barcha turdagi tovarlar uchun eng muhimdir. Mahsulotlar guruhiga yoki ma'lum bir mahsulotga aniq talablar qo'yiladi (masalan, harorat va harorat o'zgarishi bilan shisha va chinni mahsulotlardan foydalanish imkoniyati). Hozirgi, istiqbolli, umumiy va o'ziga xos talablar, iste'molning qaysi tomonini xarakterlashiga qarab, ijtimoiy, funktsional, texnologik, ergonomik, gigienik, estetik, kuchlilik, ishonchlilik, tejamkorlik va boshqalarga tegishli bo'lishi mumkin. Ushbu talablarning barchasi tegishli xususiyatlar va ko'rsatkichlar bilan tavsiflanadi. Ammo sifat va talablar o'rtasida ma'lum nomutanosiblik mavjud: mahsulot sifati har doim ham talablarga javob beravermaydi. Tovarlarga qo'yiladigan talablar xuddi shu qonunlarga muvofiq, ya'ni ilmiy-texnik taraqqiyot, texnika va texnologiyalar, iqtisodiyot va madaniyatning rivojlanishini hisobga olgan holda o'zgaruvchan ehtiyojlar bilan doimo o'zgarib turadi. Sifat - nazorat qilish ob'ekti. Sifatni boshqarish uni shakllantirish, rag'batlantirish va saqlash orqali amalga oshirilishi mumkin va tovarlarning sifatini ta'minlovchi omillardir. Sifat talablari muayyan ehtiyojlarni ifodalash yoki ularni amalga oshirish va tasdiqlash uchun ob'ektning xususiyatlariga miqdoriy yoki sifat jihatidan belgilangan talablar to'plamiga tarjima qilish. (Qarang: ISO 8402, Sifat menejmenti va sifat kafolati. Lug'at.) Manba: "Uy: Qurilish terminologiyasi", Moskva: Buk-press, 2006 y. Qurilish lug'ati. Qanday "sifat talablari" boshqa lug'atlarda mavjudligini ko'ring: sifat talablari - Muayyan ehtiyojlarni ifodalash yoki ularni amalga oshirish va tekshirish imkoniyatini yaratish uchun ob'ekt xususiyatlariga miqdoriy yoki sifat jihatidan belgilangan talablar to'plamiga tarjima qilish. Izohlar 1. Sifat talablari ... ... bo'lishi juda muhimdir. Texnik tarjimon uchun qo'llanma Sifat talablari - ishlar (xizmatlar) va (yoki) uskunalarning xususiyatlari va xususiyatlarining belgilangan miqdoriy va sifat ko'rsatkichlari. Manba… Sifat talablari - - muayyan ehtiyojlarni ifoda etish yoki ularni amalga oshirish va tasdiqlash uchun ob'ektning xususiyatlariga miqdoriy yoki sifat jihatidan belgilangan talablar to'plamiga tarjima qilish. [ISO 8402] Muddat sarlavhasi: Umumiy, sifat ... Qurilish materiallari atamalari, ta'riflari va tushuntirishlari ensiklopediyasi DESPLAYTLARDA KO'RSATILGAN MA'LUMOTNI QABUL QILISh SIFATIGA TALABLAR - GOST R 50948-2001 bo'yicha "Shaxsiy foydalanish uchun ma'lumotlarni namoyish qilish vositalari. Umumiy ergonomik va xavfsizlik talablari ", - ma'lumotni aniq o'qish va uni qabul qilish uchun qulay sharoitlarni ta'minlash, ... bilan ishlash. Yozuvlarni boshqarish va arxivlash atamalari va ta'riflari bo'yicha GOST R ISO 3834-1-2007: Metall materiallarni termoyadroviy payvandlash sifatiga qo'yiladigan talablar. 1-qism. Talablarning tegishli darajasini tanlash mezonlari - GOST R ISO 3834 1 2007 terminologiyasi: Metall materiallarni termoyadroviy payvandlash sifatiga talablar. 1-qism. Talablarning tegishli darajasini tanlash mezonlari asl hujjat: 3.4 ishlab chiqaruvchi, ishlab chiqaruvchi ... Normativ-texnik hujjatlar atamalarining lug'at-ma'lumotnomasi GOST R IEC 61192-1-2010: bosma to'plamlar. Sifat talablari. 1-qism. Umumiy texnik talablar - GOST R IEC 61192 1 2010 terminologiyasi: bosma majmualar. Sifat talablari. 1-qism. Umumiy texnik talablar asl hujjat: 3.1 Yangi dizayn: Ishlab chiqaruvchi tomonidan ilgari o'rnatilmagan qurilish. Ta'riflar ... ... Normativ-texnik hujjatlar atamalarining lug'at-ma'lumotnomasi 0.01.1. Ta'minot manbalari va sifat talablari. Pudratchi Loyiha uchun zarur bo'lgan sifatli materiallarni etkazib berish manbasini tanlaydi va saytga etkazib berish boshlanishidan oldin muhandisni barcha taklif qilingan manbalar to'g'risida xabardor qiladi. Pudratchi sinovlarni tashkil qiladi ... Normativ-texnik hujjatlar atamalarining lug'at-ma'lumotnomasi MU 2.1.4.682-97: Sanitariya qoidalari va normalarini tatbiq etish va qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar SanPiN 2.1.4.559-96 "Ichimlik suvi. Markazlashtirilgan ichimlik suvi ta'minoti tizimlarida suv sifatiga gigienik talablar. Sifatni nazorat qilish" - Terminologiya MU 2.1.4.682 97: SanPiN 2.1.4.559 96 sanitariya qoidalari va normalarini tatbiq etish va qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar " Ichimlik suvi... Markazlashtirilgan ichimlik suvi ta'minoti tizimlarining suv sifatiga qo'yiladigan gigienik talablar. Nazorat…… Normativ-texnik hujjatlar atamalarining lug'at-ma'lumotnomasi GOST R ISO / IEC 12119-2000: Axborot texnologiyalari. Dasturiy ta'minot to'plamlari. Sifat talablari va sinov - GOST R ISO / IEC 12119 2000 terminologiyasi: Informatsion texnologiya... Dasturiy ta'minot to'plamlari. Sifat talablari va asl hujjatning sinovi: 2.5 to'plam hujjatlari: Mahsulot tavsifi va foydalanuvchi hujjatlari ... ... Normativ-texnik hujjatlar atamalarining lug'at-ma'lumotnomasi Kitoblar ,. Evropa uchun havo sifati bo'yicha ko'rsatmalarning ushbu ikkinchi nashrida aholi salomatligi va quruqlikdagi o'simliklarni zararli ta'siridan himoya qilish bo'yicha asosiy talablar mavjud ... Evropa uchun havo sifati bo'yicha ko'rsatmalar ,. Ushbu ikkinchi nashr 171; Evropada havo sifati bo'yicha ko'rsatmalar 187; aholi salomatligi va quruqlikdagi o'simliklarni zararli ta'sirlardan himoya qilish bo'yicha asosiy talablarni o'z ichiga oladi ... Tovarlar sifatiga qanday talablar qo'yiladi? Mahsulot sifatiga qo'yiladigan talablar ko'pincha iste'molchi va atrof-muhit uchun salbiy oqibatlarsiz uni maqsadiga muvofiq ishlatish imkoniyatini ta'minlovchi xususiyatlar (xususiyatlar) ro'yxati sifatida tushuniladi. Ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning xavfsizligi - bu talab "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" gi qonun qoidalariga muvofiq belgilanadi. Bu tovarlarning ishlashi, ularni ishlab chiqarish, saqlash va yo'q qilish xavfsizligi kabi tarkibiy qismlarni nazarda tutadi. Atrof-muhitga do'stlik, bu yoki boshqa jihatdan xavfsizlik bilan hamohang bo'lgan talabdir. Mahsulot hech qanday zarar etkazmasligi kerakmi? atrof-muhit. O'zaro almashinuvchanlik - ushbu turdagi mahsulotni yo'qligi yoki ishlab chiqarish imkoniyati bo'lmagan taqdirda, o'xshash tovarlarga sharoit yaratilishi kerak. Muvofiqlik - bitta mahsulotdan foydalanish boshqasini ishlatish imkoniyatini istisno etmasligi kerak. Tovarlar sifatiga talablar qayerda? Tovarlar sifatiga taalluqli talablar ro'yxati bir qator me'yoriy hujjatlarda keltirilgan. Avvalo, ular davlat standartlari bilan belgilanadi. Ushbu standartlarda keltirilgan shart-sharoitlar mahsulotga qanday xususiyatlar xos bo'lishi kerakligi to'g'risida ma'lumot olish imkoniyatini beradi. Bundan tashqari, tovarlarga javob beradigan shartlar Fuqarolik Kodeksida ham mavjud. Qo'shimcha talablar kelishuv asosida belgilanishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, tegishli bitimni imzolashda tomonlardan biri (yoki ularning har biri) tovarlarning sifatiga tegishli qo'shimcha shartlarni joriy etishni taklif qilishi mumkin. Mahsulot sifati talablariga rioya qilmaslik oqibatlari Agar oldi-sotdi shartnomasi bo'yicha berilgan tovarlar belgilangan sifat ko'rsatkichlariga mos kelmasa, u holda kamchiliklar aniqlangandan so'ng darhol iste'molchi o'zining qonuniy manfaatlarini tiklashni talab qilishga haqlidir. Buni quyidagi usullardan biri bilan amalga oshirish mumkin: Bepul yuridik maslahat: Mavjud kamchiliklarni bartaraf etish talabi (aksariyat hollarda bu ishlab chiqaruvchining vakolatiga kiradi). Shartnoma predmetini shu kabi sifatli mahsulot bilan almashtirish to'g'risida so'rov. Shartnomani bir tomonlama bekor qilish, nuqsonli mahsulotni qaytarish va shunga muvofiq pulni qaytarishni talab qilish. Agar iste'molchining huquqlarini buzgan qonuniy talablari qondirilmasa, buzilgan manfaatlar sud tartibida tiklanishi kerak. Masala sizning foydangizga hal etilishi uchun siz da'voni rasmiylashtirishda yordam beradigan va kerak bo'lganda da'vo arizasini beradigan yoki shunchaki to'g'ri maslahat beradigan professional advokat bilan bog'lanishingiz kerak. Va agar siz ishning ijobiy natijalariga amin bo'lmasangiz, unda mutaxassis sizning manfaatlaringizni sudda himoya qilishi mumkin, bu esa muvaffaqiyatli natijalarga erishish imkoniyatini sezilarli darajada oshiradi. Mualliflik huquqi © 2014, www.zzpp.info "Iste'molchilarning huquqiy himoyasi" MChJ Barcha huquqlar himoyalangan. Bepul yuridik maslahat: Materiallarni nusxalashda faol orqa bog'lanish kerak! 4-modda. Tovarlar (ishlar, xizmatlar) sifati 1. Sotuvchi (ijrochi) iste'molchiga sifati shartnomaga mos keladigan tovarlarni (ishlarni bajarish, xizmat ko'rsatish uchun) topshirishga majburdir. 2. Shartnomada tovarlarning (ishlarning, xizmatlarning) sifati to'g'risidagi shartlar mavjud bo'lmagan taqdirda, sotuvchi (ijrochi) iste'molchiga odatdagi talablarga javob beradigan va ushbu turdagi tovar (ish, xizmat) maqsadlariga mos keladigan tovarni (ishni bajarishi, xizmat ko'rsatishi uchun) topshirishi shart. odatda ishlatiladi. 3. Agar sotuvchi (ijrochi) shartnomani tuzishda iste'molchi tomonidan tovarlarni sotib olishning (ishlarni bajarish, xizmat ko'rsatishning) aniq maqsadlari to'g'risida xabardor qilingan bo'lsa, sotuvchi (ijrochi) iste'molchiga foydalanish uchun mos bo'lgan tovarni (ishni bajarishi, xizmat ko'rsatishi) topshirishi shart. ushbu maqsadlar. Bepul yuridik maslahat: 4. Namuna va (yoki) tavsif asosida mahsulotni sotishda sotuvchi iste'molchiga namunaga va (yoki) tavsifga mos keladigan mahsulotni topshirishi shart. 5. Agar qonunlar yoki ular tomonidan belgilangan tartibda mahsulot (ish, xizmat) ga nisbatan majburiy talablar nazarda tutilgan bo'lsa, sotuvchi (ijrochi) iste'molchiga ushbu talablarga javob beradigan tovarlarni (ishlarni bajarish, xizmat ko'rsatish uchun) topshirishi shart. San'atning sharhi. 4 ZoZPP RF 1. Iste'molchilar bilan tuzilgan shartnomalarning aksariyati, asosan, oldi-sotdi shartnomalari og'zaki ravishda tuziladi, chunki ular yoki bitim tuzilgan paytda, yoki shartnoma tuzilganidan keyin qisqa vaqt ichida amalga oshiriladi, bu ham ularni aytishimizga imkon beradi. ular amalga oshirilganda amalga oshiriladi (bu Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 159-moddasi 2-bandiga muvofiq, ushbu bitimlarni og'zaki ravishda tuzishga imkon beradi). Bunday holda tovar yoki xizmat (ish) sifatiga nisbatan shartnoma shartlarini kelishish haqida gapirish qiyin, chunki bu faktni isbotlash jarayoni qiyin kechadi. Shuning uchun qonun chiqaruvchi, shartnomadan tashqari, odat, shuningdek, tovarlar yoki xizmatlar (ishlar) sifatiga qo'yiladigan talablarni aniqlash uchun manba bo'lib xizmat qilishi mumkinligini aniqladi (izohlangan maqolaning 2-bandi). Shu bilan birga, iste'molchilar bilan tuzilgan shartnomalarning muhim qismi yozma ravishda, yoki takliflar berishga taklif qilish yoki ommaviy taklif bilan tuziladi (Fuqarolik Kodeksining 437-moddasi). Yozma shartnomani tuzish deyarli har doim sotuvchi yoki ishlab chiqaruvchi tomonidan tayyorlangan shartnoma shakllari yordamida amalga oshiriladi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 428-moddasi 1-bandiga muvofiq, shartlari tomonlardan biri tomonidan shakllarda yoki boshqa standart shakllarda belgilanadigan va boshqa tomon tomonidan faqat taklif qilingan bitimga umuman qo'shilish yo'li bilan qabul qilinishi mumkin bo'lgan shartnoma qo'shilish shartnomasi sifatida tan olinadi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 428-moddasi 2-bandiga muvofiq, agar qo'shilish shartnomasi, agar u qonunga va boshqa huquqiy hujjatlarga zid bo'lmasa-da, ushbu tomonni odatda ushbu turdagi shartnomalar bo'yicha berilgan huquqlardan mahrum qilsa, javobgarlikni istisno qiladi yoki cheklaydi, agar shartnomaga qo'shilgan tomon shartnomani bekor qilishni yoki o'zgartirishni talab qilishga haqli bo'lsa. majburiyatlarni buzganligi uchun boshqa tomonning yoki qo'shilgan tomon uchun aniq og'ir bo'lgan boshqa shartlarni o'z ichiga olgan, bu uning oqilona tushunilgan manfaatlaridan kelib chiqqan holda, agar u shartnoma shartlarini belgilashda ishtirok etish imkoniyatiga ega bo'lsa, uni qabul qilmaydi. Bepul yuridik maslahat: Tovarlar yoki xizmatlarning (ishlarning) sifati to'g'risidagi shartnomaning shartlari oldi-sotdi shartnomalari, kontrakt yoki pullik xizmatlar uchun muhim ahamiyatga ega emas, shuning uchun ularning yo'qligi bunday shartnomalarni tuzish uchun to'siq bo'lmaydi. Shu bilan birga, sifat talablarini aniqlash iste'molchilarni to'g'ri himoya qilish uchun juda muhimdir. Shu sababli, shuningdek, yuqorida aytib o'tilganidek, iste'mol sohasidagi bitimlarning muhim qismi og'zaki ravishda amalga oshirilganligi sababli, qonun chiqaruvchi tovarlar yoki xizmatlar (ishlar) sifatiga qo'yiladigan talablarni aniqlash uchun qo'shimcha mezonlarni joriy etdi. 2. Yuqorida aytib o'tilganidek, tovarlarning sifatiga qo'yiladigan talablar shartnoma yoki odat bo'yicha belgilanadi, shu bilan birga shartnoma aniq ustuvor deb tan olinadi. Bu shuni anglatadiki, tovarlar odatda bitta maqsadga mo'ljallangan bo'lsa, lekin shartnomada boshqacha ko'rsatilsa, shartnoma shartlari qo'llanilishi kerak (Qonunning 4-moddasi 2-bandi). Ammo, yuqorida aytib o'tilganidek, iste'molchi shartnomani o'zgartirish yoki bekor qilishni talab qilishga haqli, agar uning shartlari iste'molchi tomoni uchun bunday bitimlar uchun odatdagidan yomonroq bo'lsa. "Odatda bunday turdagi mahsulot (ish, xizmat) ishlatiladigan maqsadlar" tushunchasi ochilmagan, shuning uchun ba'zi hollarda mahsulot odatda qaysi maqsadda ishlatilishini boshqacha tushunish mumkin. Albatta, hech kim temirdan televizion dasturlarni efirga uzatishni talab qilmaydi, balki o'ziga xos xususiyatlarni birlashtirgan murakkab tovarlarga nisbatan turli xil turlari tovarlar (masalan, mobil telefonlar, qo'l kompyuterlari), pozitsiyalar to'qnashishi mumkin. Bunday hollarda, u yoki bu funktsiya ma'lum bir mahsulot uchun odatiy bo'ladimi-yo'qmi, xulosa beradigan mutaxassisni jalb qilish kerak. 3. Qonunning 4-moddasi 3-bandining normasi, agar sotib olish maqsadi to'g'risida xabarnoma shartnoma tuzilganidan farqli ravishda amalga oshirilgan bo'lsa ham, xaridorning bir tomonlama harakatlarini shartnomaning bir qismiga tenglashtiradi. Bunday holda, xabarnoma haqiqati shartnoma shartlaridan kattaroq kuchga ega. Bu holda asosiy muammo iste'molchining sotuvchiga yoki ijrochiga mahsulot yoki xizmatni (ishni) sotib olish maqsadi to'g'risida ma'lumot berganligini isbotlashi bo'ladi, chunki ko'pincha bunday xabarlar og'zaki ravishda amalga oshiriladi va ko'rsatmalar bundan mustasno (afsuski, ularning ishonchliligi ko'pincha kerakli narsalarni qoldiradi) ularni tasdiqlamang. Bundan tashqari, shuni yodda tutish kerakki, sotuvchi kontseptsiyasi asosida qonun ko'pincha yollanma mehnatdan foydalanadigan tashkilot yoki yakka tartibdagi tadbirkorni anglatadi, ya'ni iste'molchi ma'lum funktsiyalarni bajaruvchi xodim bilan muomala qiladi. Axborot aloqasi fuqarolik huquqlari va majburiyatlarining paydo bo'lishiga olib kelganligi sababli, bu bilan bog'liq harakatlar (axborotni etkazish) bitimdir. Sotuvchi nomidan bitim tuzish uchun uning xodimi tegishli vakolatga ega bo'lishi kerak. Eng oson yo'li, agar xodimning vakolatlari uni bergan shaxsning kontragentlariga taqdim etilgan ishonchnoma berish shaklida rasmiylashtirilsa. Ammo chakana savdoda sotuvchilar, menejerlar, kassalar va iste'molchilar bilan aloqa qiladigan boshqa odamlarga ishonchnoma kamdan-kam hollarda beriladi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 182-moddasi 1-bandiga muvofiq, "vakolat, shuningdek vakili harakat qilgan vaziyatdan (chakana savdoda sotuvchi, kassir va boshqalar) aniq bo'lishi mumkin". Bu shuni anglatadiki, sotuvchi (so'zning odatdagi ma'nosida - chakana savdo-sotiq shartnomasini tuzish uchun zarur bo'lgan harakatlarni amalga oshiradigan xodim) iste'molchi bilan aloqa qilish, unga mahsulot haqida ma'lumot etkazish, iste'molchidan ba'zi ma'lumotlarni olish va h.k. P. Kassir pul mablag'larini qabul qilish va chiqarish huquqiga ega kassa cheklekin boshqa hech narsa yo'q. Bularning barchasidan kelib chiqadiki, iste'molchi buyurtmalarni qabul qilish uchun sotuvchi yoki menejer funktsiyalarini bajaradigan, ya'ni bunday ma'lumotni olish huquqiga ega bo'lgan shaxsga mahsulot yoki xizmat (ish) ni sotib olish maqsadi to'g'risida xabar berishi kerak. Bepul yuridik maslahat: Sotuvchiga yoki ijrochiga mahsulot yoki xizmatni (ishni) sotib olish maqsadi to'g'risidagi ma'lumot, bunday ma'lumot kassirga, merchandiserga, farroshga yoki do'kon yoki xizmat ko'rsatadigan yoki ish olib boradigan tashkilotning boshqa xodimiga, aniq bilan bog'liq masalalar bo'yicha iste'molchi bilan aloqa qilish huquqiga ega bo'lmagan xabarga xabar bo'lmaydi. tovarlarni yoki xizmatlarni tanlash. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish do'konlarida, mahsulotni sotib olish maqsadi to'g'risida ma'lumotni etkazish, faqat ma'lum bir mahsulotni tarqatadigan maslahatchi yoki xodim mavjud bo'lganda mumkin. 4. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 497-moddasiga binoan, xaridor sotuvchi tomonidan taklif qilingan va tovarlarni sotish joyida namoyish etiladigan (namunalarni sotish bo'yicha) tovarlarning namunalari bilan tanishgan xaridor asosida yoki sotuvchi tomonidan taqdim etilgan tovarlarning tavsifi bilan xaridorni tanishtirish asosida chakana savdo-sotiq shartnomasi tuzilishi mumkin. kataloglar, risolalar, bukletlar, fotosuratlar, aloqa vositalari (televidenie, pochta, radioaloqa va boshqalar) yordamida yoki bunday shartnomani tuzishda iste'molchini tovar yoki tovar namunasi bilan bevosita tanishish imkoniyatini istisno qiladigan boshqa usullar bilan (tovarlarni sotishning masofaviy usuli). Agar tovarlarning tavsifi sotuvchilar va iste'molchilar qaysi tovarlarga nisbatan savdo shartnomasini (tovarlarning nomi) tuzmoqchi ekanligini aniqlashga imkon bermasa, bunday shartnoma tuzilgan deb hisoblanmaydi, chunki San'atning 3-bandiga muvofiq. Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik kodeksining 455-moddasi, agar tovarlarning nomi va miqdorini aniqlashga imkon beradigan bo'lsa, tovarlarni sotish-sotib olish shartnomasining sharti kelishilgan deb hisoblanadi. Bunday holda, iste'molchi tomonidan tovar uchun sotuvchiga to'lagan pul iste'molchiga asossiz boyitish sifatida qaytarilishi kerak (Fuqarolik Kodeksining 1102-moddasi). Xuddi shu narsa, agar u iste'molchi tomonidan qabul qilingan bo'lsa, mahsulotga nisbatan qo'llaniladi. Tovarlar namunasi bilan tanishish asosida shartnoma tuzilgan taqdirda tovarlarning nomini tasdiqlash haqida alohida to'xtalish kerak. Ko'pincha bunday bitimlar bitim tuzilgan paytda tovarlar o'tkazilmaganda, ya'ni chakana savdo-sotiq shartnomasi xaridor tovarni shartnomada belgilangan muddat ichida qabul qilishi sharti bilan tuzilganda tuziladi (Fuqarolik Kodeksining 496-moddasi). Bunday bitimlar (jismoniy shaxslar o'rtasida eng kam ish haqining o'n baravaridan ko'p bo'lmagan miqdorda tuzilgan bitimlar bundan mustasno) yozma ravishda amalga oshirilishi kerak, chunki ular ijro etilish vaqtida amalga oshirilmagan (159-moddaning 2-bandi va 161-moddaning 1-bandining 1-kichik bandi). GK), tovar zaxirada bo'lganida va unga egalik huquqi to'lov amalga oshirilgandan so'ng darhol xaridorga o'tadigan operatsiyalardan farqli o'laroq. Ko'pincha, bunday hollarda xaridor va sotuvchining vakili shartnomani imzolaydilar, uning shakli sotuvchi tomonidan tayyorlangan. Ushbu shartnomada odatda tovarlarning nomi, uning miqdori, xaridorga topshirish vaqti va boshqa shartlar ko'rsatiladi. Shartnomadagi dastlabki ikkita shart kelishilgan va to'g'ri ko'rsatilgan taqdirda, huquqiy nuqtai nazardan, oldi-sotdi shartnomasiga qo'yiladigan barcha talablar bajarilgan bo'lsa, shartnoma to'g'ri (yozma) shaklda tuziladi. Biroq, tez-tez sodir bo'ladigan, faqat umumiy xususiyatlar tovar, lekin uning nomi emas, bu xaridorga beriladigan tovarni aniqlashga imkon beradi, va uning umumiy xususiyatlari emas (masalan, "stol" yoki "kitob"). Muntazam savdo shartnomasi, namunalar yoki tavsiflardan foydalanmasdan, tomonlar imzolagan hujjatda tovar nomi ko'rsatilmagan taqdirda, bunday bitim tuzilmagan deb hisoblanadi, chunki bitim ishtirokchilari shartnomaning muhim sharti - tovarning nomi to'g'risida kelishmaganlar. Ammo, agar sotuvchi xaridorga ushbu tovarni yoki mahsulotning o'zini aniqlash uchun etarli bo'lgan mahsulot (tavsif) to'g'risida ma'lumot bergan yoki ko'rsatgan bo'lsa, biz shartnoma og'zaki yoki yashirin harakatlar orqali tuzilgan deb aytishimiz mumkin. Bepul yuridik maslahat: Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 162-moddasi 1-bandiga binoan, bitimning oddiy yozma shakliga rioya qilmaslik nizo yuzaga kelganda tomonlarni bitim dalillariga va uning shartlariga murojaat qilish huquqidan mahrum qiladi, ammo ularni yozma va boshqa dalillarni taqdim etish huquqidan mahrum qilmaydi. Biroq, bu holatda, ba'zi advokatlar Fuqarolik Kodeksining normalarining ziddiyatiga duch kelmoqdalar, chunki Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 493-moddasiga binoan, naqd pul yoki savdo kvitansiyasi yoki tovar uchun to'lovni tasdiqlovchi boshqa hujjat yo'qligi, uni shartnoma va uning shartlarini tasdiqlashda ko'rsatuvlarga murojaat qilish imkoniyatidan mahrum qilmaydi. ... Ko'rib turganingizdek, ikkala me'yor ham majburiydir va ular o'rnatgan qoidalardan istisnolarni nazarda tutmaydi va ular ma'lum vaziyatlarda bir-biriga zid keladigan ko'rinishi mumkin. Ammo, agar Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik kodeksining 493-moddasini umuman tahlil qilsak, bu erda hech qanday qarama-qarshilik yo'qligi aniq bo'ladi. Ushbu moddaning birinchi jumlasida: "Agar qonun hujjatlarida yoki chakana savdo shartnomasida, shu jumladan xaridor qo'shilgan shakllar yoki boshqa standart shakllarda (428-modda) boshqacha tartib nazarda tutilgan bo'lmasa, chakana savdo shartnomasi o'z vaqtida tuzilgan deb hisoblanadi. sotuvchi tomonidan xaridorga naqd pul yoki savdo kvitansiyasini yoki tovar uchun to'lovni tasdiqlovchi boshqa hujjatni berish. " Shubhasiz, ushbu qoida uni tuzish muammoli bo'lgan hollarda bitimni tuzish vaqtini belgilash uchun mo'ljallangan, chunki aksariyat chakana savdo shartnomalari og'zaki yoki yashirin harakatlarni amalga oshirish yo'li bilan tuziladi. Shu bilan birga, savdo kvitansiyasi yoki shunga o'xshash hujjatning chiqarilishining o'zi shartnomaning yozma ravishda tuzilganligini ko'rsatmaydi - u (kvitansiya) xaridor to'g'risida ma'lumotni ham, shartnoma shartlarini ham, tovarlarning nomi va uning miqdori (ko'pincha) ham o'z ichiga olmaydi tomonlarning vakolatli vakillari tomonidan imzolangan. Ushbu hujjatning asosiy vazifasi xaridor sotuvchiga ma'lum miqdorda pul o'tkazganligini tasdiqlashdir. Shuning uchun ham qonun chiqaruvchi ushbu bitim yozma ravishda emas, balki tegishli shaklda, ya'ni muayyan bitimni tuzishda rioya qilinishi kerak bo'lgan bitimda tuzilgan deb hisoblanadi. Shu bilan birga, qonun chiqaruvchi iste'molchiga bitim tuzilganligini tasdiqlovchi hujjatni yo'qotgan taqdirda, uning huquqlarini himoya qilish uchun iste'molchiga qo'shimcha imkoniyatlar yaratdi. Biroq, Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 493-moddasida bitimning oddiy yozma shakliga rioya qilmaslik oqibatlari to'g'risida hech qanday qo'shimcha qoidalar belgilanmagan, shunchaki bu munosabatlarni tartibga solmaydi. Ushbu bandda shunchaki savdo kvitansiyasining yo'qolishi iste'molchiga dalillardan foydalanishga to'sqinlik qilmasligi aytiladi. Ammo dalillardan foydalanish uchun siz bunga huquqingiz bo'lishi kerak. Bitimning to'g'ri shakli kuzatilgan taqdirda (masalan, tovarlarni to'lash vaqtida tovarlarni sotib olganda va bitim og'zaki ravishda tuzilganda), bu huquq mavjud bo'lib, chekning yo'qolishi unga ta'sir qilmaydi. Agar bitim shakliga rioya qilinmasa (xaridor tovarni shartnomada belgilangan muddat ichida va og'zaki ravishda qabul qilishi sharti bilan), xaridor dalillardan foydalanishga haqli emas va chekning mavjudligi yoki yo'qligi bunga ham ta'sir qilmaydi. Qonunning 4-moddasi 5-bandida belgilangan bo'lsa, agar qonunlarda yoki ular tomonidan belgilangan tartibda mahsulot (ish, xizmat) ga nisbatan majburiy talablar nazarda tutilgan bo'lsa, sotuvchi (ijrochi) iste'molchiga ushbu talablarga javob beradigan tovarlarni (ishlarni bajaradigan, xizmat ko'rsatadigan) shaxsga topshirishi shart. 5. "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" 2002 yil 27 dekabrdagi 184-FZ-sonli Federal qonunining 7-moddasi 3-bandiga muvofiq, mahsulot uchun texnik reglamentda yoki tegishli dizayn jarayonlarida (shu jumladan tadqiqot), ishlab chiqarish, qurilish, o'rnatish, ishga tushirish, ekspluatatsiya qilish, saqlash, tashish, sotish va yo'q qilish, muvofiqlikni baholash qoidalari va shakllari, identifikatsiya qilish qoidalari, atamalar, qadoqlash, markalash yoki yorliqlarga qo'yiladigan talablar va ularni qo'llash qoidalari butun hududga bevosita ta'sir qiladi. Rossiya Federatsiyasi va faqat tegishli texnik reglamentga o'zgartirish va qo'shimchalar kiritish orqali o'zgartirish mumkin. Mahsulotlar yoki loyihalashtirish (shu jumladan tadqiqot) jarayonlari, ishlab chiqarish, qurish, montaj qilish, ishga tushirish, ekspluatatsiya qilish, saqlash, tashish, sotish va yo'q qilish bo'yicha texnik reglamentlarga kiritilmagan talablar, muvofiqlikni baholash qoidalari va shakllari, identifikatsiya qilish qoidalari, terminologiyaga qo'yiladigan talablar , qadoqlash, markalash yoki yorliqlash va ularni qo'llash qoidalari majburiy bo'lmasligi mumkin. Bepul yuridik maslahat: "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" gi Qonunning 46-moddasi 1-bandiga muvofiq ushbu Qonun kuchga kirgan kundan boshlab tegishli texnik reglamentlar kuchga kirgunga qadar, mahsulotga qo'yiladigan talablar yoki tegishli dizayn jarayonlari (tadqiqotlar, shu jumladan), ishlab chiqarish, qurish, montaj qilish, ishga tushirish Rossiya Federatsiyasining me'yoriy-huquqiy hujjatlari va federal ijro etuvchi organlarning me'yoriy hujjatlari bilan belgilangan ekspluatatsiya, saqlash, tashish, sotish va tasarruf etish faqat quyidagi maqsadlarga muvofiq qismda majburiy bajarilishi kerak: fuqarolarning hayoti yoki sog'lig'ini, jismoniy shaxslarning mol-mulkini yoki yuridik shaxslar, davlat yoki munitsipal mulk; atrof muhitni, hayvonlar va o'simliklarning hayoti yoki sog'lig'ini muhofaza qilish; xaridorlarni chalg'itadigan harakatlarning oldini olish. Yuqoridagi me'yorlardan kelib chiqadigan bo'lsak, barcha GOSTlar, SNiPlar va shunga o'xshash boshqa normativ hujjatlar faqat ularning mazmuni yuqoridagi sohalarga tegishli bo'lgan hollarda majburiydir. Shuni yodda tutish kerakki, GOST me'yorlaridan qaysi biri yoki shunga o'xshash hujjat fuqarolarning hayoti yoki sog'lig'ini muhofaza qilish bilan bog'liqligini va masalan, qabul qilinganligini aniqlash har doim ham oson emas. sovet vaqti rejalashtirilgan iqtisodiyotni tartibga solish doirasida. Ehtimol, ma'lum bir mahsulot GOST va SNiP-lardagi majburiy talablarga javob beradimi degan savolga javob topish uchun ekspert xulosasi talab qilinadi. Bepul yuridik maslahat: Ushbu qonun kuchga kirgan kundan boshlab "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" gi Qonunning 46-moddasi 2-bandiga muvofiq, muvofiqlikni majburiy tasdiqlash faqat Rossiya Federatsiyasi hududida muomalaga chiqarilgan mahsulotlarga nisbatan amalga oshiriladi. Tegishli texnik reglamentlar kuchga kirgan kungacha muvofiqlikni majburiy baholash, shu jumladan muvofiqlikni tasdiqlash va davlat nazorati (nazorat), shuningdek mahsulotlarni muvofiqlik belgisi bilan markalash Rossiya Federatsiyasi normativ-huquqiy hujjatlari va federal ijro etuvchi organlarning me'yoriy hujjatlari bilan belgilangan qoidalar va tartiblarga muvofiq amalga oshiriladi. "Texnik reglament to'g'risida" gi qonun kuchga kirgunga qadar qabul qilingan vakolatli organlar. Bundan tashqari, "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" gi Qonunning 46-moddasi 5-bandiga muvofiq, tegishli texnik reglamentlar qabul qilinishidan oldin veterinariya-sanitariya va fitosanitariya tadbirlarini qo'llash sohasida texnik reglament "O'simliklar karantini to'g'risida" Federal qonuni va Rossiya Federatsiyasining "Veterinariya to'g'risida" gi qonuniga muvofiq amalga oshiriladi. ". Biroq, "Texnik jihatdan tartibga solish to'g'risida" gi Qonunning 46-moddasi 7-bandiga muvofiq, texnik reglament ushbu qonun kuchga kirgan kundan boshlab etti yil ichida (ya'ni 2003 yil 1 iyundan boshlab) qabul qilinishi kerak, shu vaqt ichida faqat uchta texnik reglament qabul qilindi. So'nggi ikkitasi - yaqinda: 2008 yil 12-iyunda "Sut va sut mahsulotlari uchun texnik reglament" 2008 yil 12 iyundagi 88-FZ-sonli Federal qonuni va 2008 yil 24-iyunda N 90-FZ Federal qonuni "Texnik yog 'va neft mahsulotlari uchun qoidalar ". Mahsulot sifati Sifat - bu iste'molchilarning xohish-istaklarini yaratish va raqobatbardoshligini shakllantirishga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan mahsulotning asosiy xususiyatlaridan biridir. Bepul yuridik maslahat: Sifat - mahsulotning maqsadiga muvofiq ma'lum ehtiyojlarni qondirish qobiliyatini belgilovchi xususiyatlari to'plami. Mahsulotlar va xizmatlar sifati bo'yicha iste'molchilar va davlat manfaatlarini himoya qilish, ularning hayoti va salomatligi uchun xavfsizligini ta'minlash, atrof-muhitni muhofaza qilish maqsadida standartlar ishlab chiqilmoqda. Rossiya Federatsiyasida quyidagi turdagi me'yoriy hujjatlar amal qiladi: davlatlararo standartlar (GOST), Rossiya Federatsiyasi davlat standartlari (GOST R), sanoat standartlari (OST), korxona standartlari (STP), texnik shartlar. Rossiya Federatsiyasining davlat standartlari (GOST R) - bu Rossiya davlat standarti tomonidan tasdiqlangan va butun Rossiya Federatsiyasida amal qilgan milliy standartning yangi turi. Davlatlararo standartlar (GOST) - standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlashtirish sohasida muvofiqlashtirilgan siyosatni amalga oshirish to'g'risida Shartnoma imzolagan davlatlar tomonidan qabul qilingan standartlar. Bepul yuridik maslahat: GOST va GOST R quyidagilarni o'z ichiga oladi: mahsulotlarning sifatiga qo'yiladigan talablar, ularning hayoti va sog'lig'i va atrof-muhit uchun xavfsizligini ta'minlash; mahsulotlarning asosiy iste'mol xususiyatlari, yorliqlash, qadoqlash, saqlash, tashish talablari; mahsulot sifatini nazorat qilishning majburiy usullari; xavfsizlik talablari va sanoat sanitariyasi, shuningdek boshqa talablar, normalar va qoidalar. Rossiya qonunchiligiga muvofiq, mahsulotning ma'lum bir sifat darajasiga muvofiqligi muvofiqlik sertifikati bilan tasdiqlangan. Sertifikatlash ob'ekti - sotish uchun mo'ljallangan mahsulotlar tovar bozori Rossiya Federatsiyasining, shuningdek, import bilan ta'minlangan. Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuniga muvofiq majburiy sertifikatlashtiriladigan mahsulotlar ro'yxati va ushbu mahsulotlarning funktsional ishlatilishini ta'minlaydigan sifat ko'rsatkichlari ro'yxati hamda ularning xavfsizligini ta'minlovchi ko'rsatkichlar Rossiya Federatsiyasi hukumati tomonidan tasdiqlanadi. Mulk - mahsulot (yoki mahsulot) ning uni yaratish, baholash, saqlash), iste'mol qilish (ishlatish) jarayonida namoyon bo'lgan ob'ektiv xususiyati. Mahsulot xususiyatlari oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin. Suv o'tkazuvchanligi poyabzalning oddiy xususiyati, televizorning ishonchliligi esa murakkab xususiyatdir. Sifat darajasi - mahsulotlar (tovarlar) xususiyatlarining miqdoriy va sifat jihatidan ifodalanishi. birlik - mahsulotning oddiy xususiyatlarini ifodalash uchun mo'ljallangan; Bepul yuridik maslahat: murakkab - tovarlarning murakkab xususiyatlarini ifodalash uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, poyabzalning aşınmaya bardoshliligi bir qator individual xususiyatlar bilan tavsiflangan murakkab ko'rsatkichdir: ustki biriktirmaning taglik bilan mustahkamligi, poyabzalning deformatsiyasi, egiluvchanligi va hk.; asosiy - asos sifatida qabul qilingan ko'rsatkichlar; belgilaydigan - tovarlar sifatini baholashda hal qiluvchi ko'rsatkichlar. Agar mahsulot sog'liq uchun xavf tug'dirmasa, uning sifati uchun eng muhim talab bu xususiyatlar to'g'risida ishonchli ma'lumotdir. Iste'molchi bunday ma'lumotlardan foydalanib, uning afzalliklari va parhez ehtiyojlarini inobatga olgan holda xabardor tanlovni amalga oshiradi. Shunday qilib, ushbu bob birinchi navbatda markalashga qaratilgan. Shuningdek, go'sht va sabzavotlarga oid ba'zi standartlarni ko'rib chiqamiz, bu sizga mahsulotlarga qo'yiladigan texnik talablarning mohiyatini tushunishga yordam beradi, masalan o'lchamlari, sifat darajasi, nuqsonlarga chidamliligi, qadoqlash va boshqalar. Bepul yuridik maslahat: Oldingi boblardan biz mahsulotlarning mikrobiologik, toksikologik, radiatsion xavfsizligiga talablarni belgilaydigan turli xil hujjatlar to'g'risida allaqachon bilamiz. Evropa Ittifoqining ikkita Direktivasi bilan tanishib chiqib, ba'zi mamlakatlar oziq-ovqat mahsulotlarining boshqa sifat ko'rsatkichlariga - ishlab chiqarilgan joyiga, texnik parametrlariga majburiy talablar qo'yishini bilib oldik. Agar ba'zi majburiy talablar mavjud bo'lsa, ushbu talablarga muvofiqligini tasdiqlovchi protseduralar - rasmiy ekspertizalar, tekshiruvlar, ekspert xulosalari bo'lishi kerak. Sifat ta'rifi Sifat xalqaro savdo muzokaralarida eng qiyin mavzulardan biridir. Sifat - bu murakkab atama va turli odamlar bu haqda gaplashganda turli xil narsalarni anglatadi. Biron bir ta'rif berish foydali bo'ladi. Xaridor oziq-ovqat sifatini individual mahsulotni ajratib turadigan va uni maqbul deb belgilaydigan xususiyatlarning kombinatsiyasi sifatida belgilashi mumkin. Keng ma'noda sifat deganda ovqatni sog'lom qiladigan texnologik, fizikaviy, kimyoviy, mikrobiologik, ozuqaviy va sezgir ko'rsatkichlar tushuniladi. Ushbu omillar ma'lum xususiyatlarga bog'liq: hid, rang, ta'm, tuzilishga asoslangan organoleptik xususiyatlar; miqdoriy xususiyatlari - shakar, oqsil, tolaning tarkibi; yashirin belgilar - peroksidlar, erkin yog 'kislotalari, fermentlar va boshqalar. Sifatli belgilar saqlash muddatini ham o'z ichiga oladi va iste'molchi turiga yo'naltirilgan. Bepul yuridik maslahat: Sifatning ikkita asosiy tushunchasi mavjud: Birinchisi, buyumni yakuniy foydalanish uchun nima bo'lishiga olib keladigan xususiyatlarga ishora qiladi. Ushbu tushuncha ISO 9000: 2000 standartida keng ta'riflangan: «. mahsulot, jarayon yoki xizmatning e'lon qilingan yoki kutilayotgan ehtiyojlarini qondirish qobiliyatiga asoslangan xususiyatlari va xususiyatlarining butun majmui "; Ikkinchi tushuncha "ustunlik" bilan bog'liq - bu ob'ektni shu kabi ob'ektlar orasida ajratib turadigan, unga bo'lgan talabni oqlaydigan narsa. Ikkala holatda ham etkazib beruvchi va iste'molchi o'rtasidagi munosabatlarda sifat tushunchasi tarkibini kim belgilashi kerakligi to'g'risida ko'rsatma mavjud emas. Sifat xususiyatlari qanday shakllanganligi yoki aniqlanganligi to'g'risida hech qanday ma'lumot yo'q. Bozor mexanizmlariga, manfaatdor tomonlarning to'g'ridan-to'g'ri aloqalariga ishonish mumkinmi yoki qondirish zarurligini o'lchaydigan davlat muassasalari bo'lishi kerakmi? Inson iste'mol qilishi uchun oziq-ovqat sifatining muhim xususiyati bu xavfsizlikdir. Har bir inson mikroorganizmlar, toksinlar, xavfli kimyoviy qoldiqlar va boshqalar bilan bog'liq xavflarni minimallashtirishga haqlidir. Shunday qilib, sifat va xavfsizlik bir-biridan ajralmasdir va biz bu erda eslatib o'tamiz, ammo sifatning ushbu muhim xususiyati haqida batafsilroq bahs avvalgi boblarda o'tkazilgan. Bepul yuridik maslahat: Shunday qilib, xavfsizliksiz sifat bo'lmaydi, lekin sifat xavfsizlikdan ko'proqdir. Oziqlanish qiymatining bir jihati, "sog'lom" oziq-ovqat tushunchasi va ta'mi, yaxlitligi va hatto haqiqiyligi kabi mahsulot xususiyatlari mavjud. Sifat tushunchasi xaridorning qoniqishi yoki noroziligi mahsulotning xususiyatlari bilan emas, balki uni ishlab chiqarish usuli bilan bog'liq bo'lgan axloqiy omillarni o'z ichiga olishi mumkin. Masalan, agar ishlab chiqarish jarayoni atrof-muhitga zarar etkazsa, bolalar mehnati ishlatilsa yoki hayvonlarni asrab-avaylashning asosiy qoidalarini buzsa, ba'zi iste'molchilar buni "sifatsiz" deb hisoblashlari mumkin, chunki bu ularning shaxsiy qadriyatlarini buzadi. Ushbu keng sifat tushunchasi o'z ichiga oladi individual munosabat madaniy va diniy sabablarga ko'ra biotexnologiya yoki radiatsiya kabi protseduralar (kosher yoki halol oziq-ovqat). Yuqori sifatli oziq-ovqat eng muhim shartlar bilan yuqori sifatli parhez ovqatlanishiga to'g'ri keladimi? Albatta yo'q. Hatto eng xavfsiz va eng yaxshi ovqat juda ko'p iste'mol qilinsa yoki boshqa ovqatlar bilan noto'g'ri biriktirilsa, teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin. Sog'lom oziq-ovqat mahsulotlaridan sog'lom ovqatlanishni yaratish iste'molchilarga ta'lim berish masalasidir. Oziq-ovqat sifatining turli darajalari ikki darajada aniqlanishi mumkin: Bepul yuridik maslahat: Umumiy sifat darajasi: nuqsonlardan, firibgarlik va buzilishlardan va kutilayotgan xususiyatlarning mavjudligidan xoli. Qusurlardan, firibgarlik va qalbakilashtirishdan xoli - bu tarixiy ravishda o'rnatilgan sifat tushunchasi va ehtimol davlat va xususiy standartlar va ko'rsatmalar (sifat va xavfsizlik nuqtai nazaridan) eng yaxshi qamrab olingan sohadir. Mintaqaviy va xalqaro tashkilotlar tufayli ushbu sohada yuqori darajadagi uyg'unlik va konsensus shakllandi. Kutilayotgan xususiyatlarning mavjudligi deganda organoleptik (masalan, ta'm) va ovqatlanish xususiyatlari yoki ular bilan bog'liq bo'lgan foyda tushuniladi. Operatorlar iste'molchilarning qonuniy manfaatlarini hisobga olishlari va munosib harakat qilishlari kutilmoqda. So'nggi yillarda ushbu soha fuqarolarning manfaatlarini himoya qiluvchi davlat sektorining qiziqishini oshiruvchi sohaga aylandi. Maxsus sifat darajasi: kerakli xususiyatlarning mavjudligi. Shubhasiz, ushbu xususiyatlar qo'shimcha qiymatni oqlaydi. Masalan, ishlab chiqarish shakli (organik dehqonchilik), atrof muhitga zarar etkazmaslik, hayvonlarni saqlash, ishlab chiqarish maydonlari (kelib chiqishi, tog'li hududi) va shunga o'xshash urf-odatlar kiradi. Ko'pgina operatorlar o'z mahsulotlarini shu kabi mahsulotlardan ajratib olishga intilishlari, iste'molchilar e'tiborini jalb qilishlari va ularning afzalliklariga sazovor bo'lishlari sababli ushbu yo'nalish qiziqish uyg'otmoqda. Bepul yuridik maslahat: Sifat - bu iste'molchilar talabi va uning raqobatbardoshligiga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan mahsulotning asosiy xususiyatlaridan biridir. Sifat - bu mahsulotning maqsadiga muvofiq ma'lum ehtiyojlarni qondirish qobiliyatini belgilaydigan xususiyatlarining majmui. Insonning ozuqaviy ehtiyojlarini qondirishga qodir bo'lgan, ularning salomatligi uchun xavfsiz va saqlash vaqtida ishonchli bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy xususiyatlari quyidagilardir: ozuqaviy qiymati, jismoniy va ta'm xususiyatlari va saqlanishi. Oziqlanish qiymati - bu energiya, biologik, fiziologik qiymat, oziq-ovqat mahsulotlarining yaxshi sifati va hazm bo'lishidan iborat bo'lgan murakkab xususiyatdir. Energiya qiymati organizm metabolizm jarayonida oladigan energiya bilan tavsiflanadi. To'qimalar va metabolik jarayonlarni qurish uchun oziq-ovqatning barcha tarkibiy qismlari zarur bo'lib, energiyaga bo'lgan ehtiyoj asosan oqsillar, yog'lar va uglevodlar tomonidan qondiriladi. Bepul yuridik maslahat: Mahsulotlarning energiya qiymati 100 g uchun kilojoul (kJ) yoki kilokalori (kkal) bilan ifodalanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, inson tanasida 1 g oqsil oksidlanganda 4,1 kkal (16,7 kJ) ajralib chiqadi; 1 g yog '- 2,3 kkal (37,7 kJ); uglevodlar - 3,75 kkal (15,7 kJ). Inson tanasi eng katta miqdordagi energiyani alkogol va organik kislotalarning oksidlanishidan oladi. Energiya qiymatini ovqatning kimyoviy tarkibini bilish orqali hisoblash mumkin. Mahsulot yorlig'ida keltirilgan mahsulotning kaloriya tarkibi to'g'risidagi ma'lumotlar xaridorga muvozanatli ovqatlanish uchun hisob-kitoblarni amalga oshirishda yordam berish uchun mo'ljallangan. Bepul yuridik maslahat: Biologik qiymat protein tarkibi va vitaminlar va minerallarning tarkibi bilan tavsiflanadi. Energiya sarfi zamonaviy odam kichik va taxminan 2500 kkalni tashkil qiladi, shuning uchun oziq-ovqatning biologik qiymati alohida ahamiyatga ega. Fiziologik qiymat - bu mahsulotlarning odamning ovqat hazm qilish, asab va yurak-qon tomir tizimlariga, organizmning yuqumli kasalliklarga chidamliligiga faol ta'sir ko'rsatishi. Masalan, sut kislotasi mahsulotlari mikroflorasi tomonidan ajratilgan sut kislotasi va antibiotiklar organizmning keksayishiga yordam beradigan chirigan bakteriyalarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Elyaf va pektin ichak motorining regulyatoridir. Organoleptik qiymat tashqi ko'rinish, ta'm, hid, tutarlılık kabi sifat ko'rsatkichlari bilan tavsiflanadi. Yangi, ozgina saqlanadigan mahsulotlarda ko'proq biologik faol moddalar mavjud. Noto'g'ri shaklga ega, xira rangga ega, qo'pol yoki o'ta yumshoq konsistentsiyaga ega mahsulotlar kamroq hazm qilinadi va hatto inson tanasiga zararli moddalarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Ovqat hazm qilish mahsulotlarning ozuqaviy qiymatining muhim xususiyatlarini anglatadi, bu ularning tashqi ko'rinishiga, ta'miga, faolligi va fermentlarning tarkibiga bog'liq. Mahsulotlarning hazm bo'lishiga odamning farovonligi, yoshi, ovqatlanish holati va boshqa ko'plab omillar ta'sir qiladi. Aralash diet bilan oqsillarni assimilyatsiyasi 84,5%, uglevodlar - 94,5, yog'lar - 94%. Bepul yuridik maslahat: Faqatgina organizm tomonidan so'rilgan oziq-ovqat energiyani tiklash uchun ishlatiladi. Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining energiya qiymati past, ammo ovqatlanish uchun ajralmas hisoblanadi, chunki ular organizm uchun muhim vitaminlar va mikroelementlarning etkazib beruvchisi hisoblanadi. Xushbo'y mahsulotlar (ziravorlar, ziravorlar) yuqori energiya qiymatiga ega emas, ammo ular ta'mni, hidni yaxshilaydi va shu bilan assimilyatsiyani osonlashtiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarining yaxshi sifati organoleptik va kimyoviy xususiyatlari bilan ajralib turadi. Ovqatlar zararsiz va xavfsiz bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarida zararli birikmalar (qo'rg'oshin, simob), toksik (zaharli) moddalar, patogen mikroblar, aralashmalar, shisha va boshqalar bo'lmasligi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolish - bu standart yoki boshqa me'yoriy hujjatlar bilan belgilangan ma'lum vaqt davomida sifatni sezilarli darajada yo'qotmasdan saqlash qobiliyati. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, ayniqsa tez buziladigan mahsulotlar (su