O‘zbekiston respublikasi oliy va

Takrorlash uchun savollar: 
 
1. Sariyog‘larga organoleptik ko‘rsatkichlari bo‘yicha qanday talblar qo‘yiladi? 
2. Sariyog‘larning hidi va ta’m ko‘rsatkichlariga qanday talablar qo‘yiladi? 
3. Sariyog‘larning sifatini baholashda qo‘llaniladigan 20 ballik sistemaning 
mohiyatini tushuntirib bering. 
4. Sariyog‘larning asosiy fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlariga nimalar kiradi? 
5. Sariyog‘larning hidi va ta’mida uchraydigan nuqsonlarni tushuntirib bering. 
6. Sariyog‘larda mog‘or ta’mi qanday paydo bo‘ladi?