O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta ′ lim vazirligi

Maktab yoshidagi bolalar uchun mo‘ljallangan bir kecha-kunduzlik 
oziq-ovqat mahsulotlarining miqdori va energetik qiymati 
 
Mahsulotlar
Yoshiga qarab bir kecha-kunduz 
davomida talab, g 
7-10
11-13
14-17
o‘g
‘illar 
qizlar o‘g‘i
llar 
qizlar 
Non 
mahsulotlari 
(un 
hisobida) 
Kartoshka 
Poliz mahsulotlari 
Mevalar 
Shakar 
O‘simlik yog‘i 
Go‘sht mahsulotlari 
Baliq mahsulotlari 
Tuxum (dona) 
Umumiy energetik qiymat 
(kkal) 
244 
256 
300 
224 
70 
15 
190 
80 
1 
2320 
288 
320 
360 
280 
80 
20 
222 
120 
1 
2720 
230 
256 
360 
280 
90 
18 
203 
80 
1 
2466 
322 
320 
420 
336 
80 
20 
254 
140 
1 
2933 
263 
256 
420 
336 
80 
18 
229 
120 
1 
2625 
Ko‘rib o‘tilgan o‘zgarishlarning salbiy tomonlarini bartaraf 
qilishda va talabalarning fanlarni chuqur o‘zlashtirib olishida oqilona 
ovqatlanish omili muhim ahamiyat kasb etadi.
34-jadvalda talabalar uchun mo‘ljallangan bir kecha-kunduzlik 
oziqovqat mahsulotlarining taxminiy miqdori keltirilgan.
 

---

342 
Talaba yoshlarning ovqatlanishida kuzatiladigan kamchiliklardan 
eng muhimi ularning ko‘pincha ovqatlanish tartibiga to‘liq rioya 
qilmasligidir. Masalan, V.I. Smolyarning ta'kidlashicha, 25-47% talabalar 
ertalab nonushta qilmaydi, 17-30% bir kunda ikki marta ovqatlanadi, 
40% i esa tushlik qilmaydi yoki uni ondasonda yeyishadi, 22% talaba esa 
kechki ovqat iste'mol qilmaydi. Ularning kunlik ovqatida yana oqsillar, 
ayniqsa, hayvon oqsillari, vitaminlarning kamligi qayd qilingan. Hozir 
talabaning to‘la qiymatli oqsillardan, go‘shtli ovqatlarning qimmatligi 
tufayli, kerakligini iste'mol qilish ancha qiyin. Bu muammoni hal qilishda 
ular kallapoycha, o‘pka, yurak, ichak va shulardan tayyorlangan uncha 
qimmat bo‘lmagan sardakli ovqatlardan foydalanishi mumkin. Chunki 
bu taomlar tarkibida go‘shtda bo‘ladigan barcha almashinmaydigan 
aminokislotalar mavjud, undan 150-200 g iste'mol qilish bilan vujudning 
oqsillarga bo‘lgan talabini bemalol qondirsa bo‘ladi. 
36-jadval