O'zbekiston respublikasi oliy va orta mahsus ta’lim vazirligi

Agar antimikrob vositalar bakteriostatik va tormozlovchi ta’sir qilganda ularning bu ta’siri doimiymi? Misol keltiring.

Siz yog1 mahsulotlari ishlab chiqarish korxonasi mikrobiologiya laboratoriyasining mudirisiz. Mahsulotlar hamma yoqimsiz narsalardan tozalangan. Siz mahsulotlaringizning xavfsizligi va sifatini qanday tasdiqlaysiz?

Nima uchun yuqori kislotalikka ega mahsulotlarga organik kislotalar ta’sir mexanizmi, kuchsiz kislotali mahsulotlamiki emas?

Agar sizga ideal antimikrobial vositalami rivojlantirish bo'yicha topshiriq berilsa, siz qanday takliflar kiritgan boclardingiz?

pH lari 3.5 va 5.5 bo'lgan eritmadagi sirka kislotalar ionini aniqlang. 1 raolarli eritma misolida. pH 5.5 bo‘lishi uchun pH 3.5 li eritmaga qancha sirka kislotasi solish kerak?

408

5-BOB. MIKROORGANIZMLAR VA OZUQA MUHITLARI

14. 
    MAVZU: TASHQI MUHIT OMILLARINING MIKROORGANIZMLARGA TA’SIRI REJA:
    

1. 
   Fizikaviy omillar
   
2. 
   Kimyoviy omillar
   
3. 
   Biologik omillar
   

Tayanch iboralar: harorat, psixrofil, mezofil, termofil, ultratovush, bosim, metabioz, antagonism.
Mikroorganizmlar hayoti uni o‘rab turgan va ularga ta’sir ko‘rsatuvchi tashqi muhit bilan chambarchas bog‘liq. Mikroorganizmlarga ta’sir ko‘rsatuvchi barcha omillarni uch guruhga: fizikaviy, kimyoviy, biologik omillarga bo‘lish mumkin. Tashqi muhit omillarning yaxshi yoki o‘ldiruvchan ta’sir ko‘rsatishi, mana shu omilning tabiatiga, shuningdek, mikroorganizmlarning xossasiga bog‘liq.
Fizikaviy omillar. Mikroorganizmlarga fizikaviy omillardan sovuq va issiq harorat, quritish, yorug‘lik energiyasi, ultratovush va bosim ta’sir ko‘rsatadi.