O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I samarqand qishloq xo’jalik instituti

001.004.031. БМИ. 2014 й. 

---

40 
Meva sirop iva quruq komponentlar – masalan, meva qismlari, yong’oq, shokolad 
– muzqaymoqqa bevosita frizerdan keyin solinadi. Bu jarayon maxsus siropga
mo’ljallangan nasos yoki muzqaymoq liniyasiga uzatiladigan komponent
moslamasi orqali amalga oshiriladi. 
 
Tayyor mahsulotni qadoklash va shakl berish 
Stakanlarga qadoqlash, rojok va konteynerlar. Muzqaymoq stakanchiklarga
qadoqlanadi, rojok va konteynerlarga (1 dan 6 litrgacha) tarkibida turli ta’m 
beruvchi qo’shimchalar va mahsulotni bezovchi yong’oq, meva bo’laklari va 
shokolad bo’lgan rotasion yoki oqim to’ldirish mashinalarida amalga oshiriladi. 
Qadoqlangan mahsulot mashinadan chiqish oldidan yopiladi, keyin ular toblanish 
tunnelidan o’tadi va u yerda oxirgi muzlatish -20
0
S gacha amalga oshiriladi.
Toblanishdan oldin yoki keyin mahsulot qo’lda yoki avtomatik ravishda qutilarga 
yoki boshqa idishga qadoqlanadi. 
Plastik kutichalar yoki karton stakanlar qo’lda bir yoki bir necha ta’m 
beruvchilar bilan ta’minlangan maxsus moslamalar yordamida konteynerdan 
to’ldirilishi mumkin.
 
Bezatiladi, keyin mahsulot lotoklarga toblanish tunneli orqali 
transportirovka qilinadi va u yerda muzlatish -20
0
S gacha bo’ladi. 
Toblanishdan keyin mahsulot lotoklardan olinadi va karton kutilarga qadoqlash 
uchun qo’l yordamida yoki maxsus avtomatik moslama yordamida amalga
oshiriladi. Bu jarayon uzluksiz davom etadi, ekstruderning ishlab chikarishiga
bog’lik va mahsulot turiga qarab 5 dan 25 000 donagacha chiqarish mumkin. 
Briketlarga shakl berish 
Muzqaymoq briketlari yoki mevali muz eskimogenerator deb nomlanuvchi, 
maxsus yacheykalari bo’lgan muzqaymoqqa yoki mevali muzga shakl beruvchi
maxsus mashinalarda ishlab chiqiladi. Muzqaymoq bevosita uzluksiz ishlab 
Бажарди 
Рахбар
Tilavov X 
Eshonqulov M