Министерство Здравоохранения Республики Узбекистан Министерство Высшего и специального образования Республики Узбекистан

Лабораторная работа


Опыт 1: Доказательство наличия гидроксильных групп в D-глюкозе. В первую пробирку поместите 1 каплю раствора вещества А, в другую 1 каплю вещества Б и по 6 капель 10% раствора NaOH. К полученным смесям добавьте по 1 капле 2% раствора CuSO₄. Объясните наблюдаемые явления. Установите, в какой пробирке находится D-глюкоза? Какие ее структурные фрагменты обнаружи­ваются данной реакцией? Чем объясняется общность реакций Cu(OH)₂ для глицерина и D-глюкозы? Напишите схему реакций (в упрощенном виде) образования хелатного соединения. Пробирку с раствором глюкозы сохраните для следующего опыта.


Опыт 2: Качественная реакция открытия глюкозы в моче – проба Троммера. К полученному в предыдущем опыте раствору добавьте несколько капель воды до высоты слоя жидкости в пробирке 18-20мм. Нагрейте ее над пламенем горелки, держа про­бирку наклонно так, чтобы нагрелась только верхняя часть раство­ра, а нижняя оставалась для контроля (без нагревания). Нагрейте только до начала кипения, но не кипятите. Объясните причину изменения окраски верхнего слоя в пробирке. Напишите схему реакции окисления глюкозы Cu(ОН)₂. Какие свойства обнаружи­ваются у глюкозы в данной реакции? Эта реакция называется пробой Троммера и используется для открытия глюкозы в моче.


Опыт 3: Открытие D-глюкозы со щелочным раствором глицерата меди – реактив Гайнеса. Поместите в 2 пробирки по 1 капле 2% раствора CuSO₄ и по 2 капли 10% раствора NaOH. К образовавшемуся осадку Cu(ОН)₂ добавьте по 1 капле глицерина, перемешайте. Что происходит с осадком? К полученному раствору в первую пробирку добавьте 1 каплю раствора вещества В, а в другую – 1 каплю раствора вещества Г. В обе пробирки внесите по несколько капель Н₂О до высоты жидкости 18-20 мм. После встряхивания, держа пробирки в наклонном состоянии, нагрейте в каждой до кипения верхнюю часть раствора. Объясните проис­ходящие явления и установите, в какой пробирке находится D-глюкоза.