“Мева ва сабзавот маҳсулотларини сақлаш технологияси” фанидан

2.3. Картошкани сақлашнинг иқтисодий самарадорлиги 
Ҳар бир қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини сақлаш фермер хўжаликларга қуйидаги 
иқтисодий самара бериши мумкин экан. Яъни, озиқ-овқат учун картошкани ноябр ойидан март 
ойигача сақлашни қуйидаги жадвалдан фойдаланиб иқтисодий самара беришини ишлаб чиқиш 
керак бўлади. 
Картошкани доимий омборхоналарда сақлашда иқтисодий самарадорлик 
Кўрсаткичлар 
Сақлаш муддатлари 
ноябр 
декабр 
январ 
феврал 
март 
Харажатлар: 
Маҳсулотнинг омборхонага жойлшатириш 
баҳаоси, минг сўм 
120000 
120000 
120000 
120000 
120000 
Маҳсулотни доимий омборхонада сақлаш 
харажатлари (электр энергия ва бошқалар), 
минг сўм 
105 
210 
315 
420 
525 
Омбор ва ускуналар аммортизицияси, минг 
сўм/кг 
70 
70 
70 
70 
70 
Жорий таъмирлаш харажатлари, минг сўм 
500 
500 
500 
500 
500 
Ташкилий харажатлар (иш ҳақи ва 
бошқалар) минг сўм 
2000 
4000 
6000 
8000 
10000 
Қадоқлаш материаллари баҳоси, минг сўм 
4800 
4800 
4800 
4800 
4800 
ЖАМИ ХАРАЖАТЛАР 
127475 
129580 
131685 
133790 
135895 
Маҳсулотнинг табиий камайиш ўлчамлари, т 
2,16 
2,14 
1,65 
1,64 
1,86 
Табиий камайиш ҳисобга олинган соф 
маҳсулот, т 
237,84 
235,7 
234,05 
232,41 
230,55 
Маҳсулотнинг реализация баҳоси, сўм 
500 
800 
1000 
1200 
1500 
ЯЛПИ ДАРОМАД, минг сўм 
118920 
188560 
234050 
278892 
345825 
СОФ ДАРОМАД, минг сўм 
-8555 
58980 
102365 
145102 
209930 
Маҳсулот сақлаш рентабеллиги, % 
93,3 
145,5 
177,7 
208,5 
254,5 
240 тонна картошкани сақлаш учун фермер хўжаликларида 500 сўм/кг сотиб олинса, умумий 
маҳсулотга харажат – 9000 минг сўмни бўлади. 
Агарда картошкани сақлашда 1 ойда 1000 кВт электр энергияси сарфланса, ноябр ойида 1 
кВти – 105 сўм бўлган бўлса, ушбу ойда умумий харажат 105 минг сўмни ташкил қилади, лекин 
кейинги ойларда ноябр ойдаги харажатга 85 минг сўм қўшиб боралди ва х.к. Омборхона ва 
укуналар аммортизацияси – 240 тонна картошакни сақлаш учун 70 минг сўмни ташкил қилса, унда 

---

10 
омборхонани жорий таъмирлаш харажатлари 500 минг сўмни харажат қилинади. Ташкилий 
харажатлар, яъни 1 киши учун иш ҳаки ўрта 200 минг сўмни бўлса, 10 киши учун эса 2000 минг 
сўмни ташкил қилар экан. 
Картошкани сақлашда реализацияга чиқаришда 5 кг ли қилиб маҳсулотларни қадоқлаш учун 
қадоқлаш материаллар баҳоси – 100 сўм бўлса, 240 тонна картошка учун – 4800 минг сўм 
қадоқлаш материаллари сафланар экан. 
240 тонна картошкани сақлаш учун жами харажатлар ойлар бўйича: ноябрда – 127475 минг 
сўм, декабрда – 129580 минг сўм, январда – 131685 минг сўм, февралда – 133790 минг сўм, мартда 
– 135895 минг сўмни ташкил қилади. 
Картошкани 5 ой давомида сақлашда туганакларни табиий камайиши сақлаш ойлари бўйича 
қуйидагича бўлган: ноябрда – 2,16 т, декабрда – 2,14 т, январда – 1,65 т, февралда – 1,64 т, мартда 
– 1,86 тоннага камайган бўлса, 240 тонна картошкани сақлашда табиий камайи ҳисобида олинган 
соф маҳсулотлар эса қуйидагича: ноябрда – 237,84 т, декабрда – 235,7 т, январда – 234,05 т, 
февралда – 232,41 т ва мартда – 230,55 тоннани ташкил қилади. 
Картошкани сақлашда сўнг маҳсулотнинг реализация баҳоси: ноябрда – 500 минг сўм, 
декабрда – 800 минг сўм, январда – 1000 минг сўм, февралда – 1200 минг сўм, мартда – 1500 
сўм/кг бўлса, унда ялпи даромад қуйидагини ташкил қилди: ноябрда – 118920 минг сўм, декабрда 
– 188560 минг сўм, январда – 234050 минг сўм, февралда – 278892 минг сўм, мартда – 345825 минг 
сўм. 
Шундай қилиб, картошкани сақлашдан олинадиган соф даромад (ялпи даромад – жами 
даромад = соф даромад): ноярда – 8555 минг сўм зарар кўрилди, лекин декабр ойида – 58980 минг 
сўм, январда – 102365 минг сўм, февралда – 145102 минг сўм – 209930 минг сўм бўлса, 
маҳсулотни сақлаш рентабеллиги эса: ((ялпи даромад : жами харажат) ×100= рентабеллик, %): 
ноябрда – 93,3%, декабрда – 145,5%, январда – 177,7%, февралда – 208,5%, мартда – 254,5% 
бўлди.