“Мева ва сабзавот маҳсулотларини сақлаш технологияси” фанидан

 
2-боб 
Картошкани сақлаш технологиясини ишлаб чиқиш ......... 
 
 
2.1. Картошкани сақлаш учун маҳсулотни ҳандакларга жойлаштириш тартиби 
(керакли майдони ҳисоби) 
Курс иши мавзусида 240 тонна озиқ-овқат мақсадида ишлатиладиган картошкани доимий 
омборхоналарда хирмон усулида сақлашда, хирмонни эни – 1,5 м, баландлиги – 1,2 м ва узунлиги 
– 40 м бўлганда, энг аввалло: 
1. Битта хирмонни майдони топилади? 
S = L × А = 40 м × 1,5 м = 60 м
2
2. Сўнгра хирмонни ҳажми топилади? 
V = L × А × H = 40 м × 1,5 м × 1,2 м = 72 м
2
 
3. Шундан сўнг битта хирмонга қанча картошка туганаги кетиши топилади 
(бунда 
картошканинг ҳажм оғирлиги 650 кг/м
3
 га бўлса)
? 
М = V × W = 72 м
3 
× 650 кг/м
3
= 46800 кг ≈ 46,8 т 
4. Демак, битта хирмонга ўртача 46,8 тонна картошка кетса, жами 240 тонна маҳсулот учун 
қанча хирмон (N) кераклилиги аниқланади? 

---

8 



òîííà
ò
M
m
N
8
,
46
240
5 дона 
5. 240 тонна картошкани 5 дона хирмонга жойлаштириш учун фойдали майдони аниқланади? 
S
ф
= N × S = 5 дона × 60 м
2
= 300 м
2
6. Сўнгра умумий майдон топилади (
бунда, хирмонларни такшил этиладиган майдондан 
фойдаланиш K = 85%
бўлса
)? 





%
100
%
85
300
%
100
2
ì
Ê
S
S
Ô
M
353 м
2
Демак, 240 тонна озиқ-овқат мақсадида ишлатиладиган картошкани хирмонларда жойлаш-
тириш учун 353 м
2
майдон ҳамда 5 дона хирмонлар тайёрлаш лозим бўлади.