Melanoidinlarga chidamli achitqilarni skriningi

4.  Oq  rangli  karamelli  solod.   

Rangliligi 25-30 EVS birlikni tashkil qilib, 

och  rangli  pivoning  to„liq  ta‟mini  kuchaytirish  maqsadida,  solod  ta‟mini 

kuchaytirish  va  yanada  to„yingan  rang  hosil  qilish  uchun  ishlatiladi.  Uni  10-15  % 

o„lchamda  oq  rangli  va  “prazdnichnыy”  pivasini,  engil  piva,  kuchsiz  alkogolli  va 

40 % gacha alkogolsiz  piva olish uchun qo„shiladi (Narsiss, 1996). 

5.  To‘q  rangli  karamelli  solodni. 

80  dan  150  gacha  EVS birlikdagi turli 

rangda  ishlab  chiqariladi.  Bu  solod  to„liq  ta‟mni  solod  xo„bo„yliligini 

kuchaytirishga  va  pivaning  to„yingan  rangini  hosil  qilishga  ta‟sir  ko„rsatadi. Ushbu 

solodni  5-10  %  gacha  ishqorda  to„q  rangli  piva  va  2,5  %  engil  piva  tayyorlash 

uchun ishlatiladi  (Kunse, 2001).