Melanoidinlarga chidamli achitqilarni skriningi

         2.3.  Achitqilar  o‘stirilayotgan  kulturaning  mikrobiologik  tozalik 

darajasini  nazorat  qilish

.  Inulinaza  biosintezi  uchun  o„stirilayotgan produtsentlar 

o„stirilayotgan  kulturaning  mikrobiologik  tozaligi  juda  muhim  omil  hisoblandi. 

Kulturada  begona  koloniya  hujayralari  yoki  mikrobning  bo„lishi  produtsent 

hujayralarining  o„sishiga  va  ferment  biosinteziga  salbiy  ta‟sir  qilishi  mumkin. 

Muhitdagi  ozuqa  moddalarni  mikroblar  tomonidan  parchalanishi  va  muhitda 

metabolitlarning  ko„payishi  bunga  sabab  bo„ladi.  O„stirilayotgan  faol  inulinaza 

produtsentlarining  kulturasidan  steril  sharoitlarda  (steril  buyumlar,  olov  oldida, 

havo  harakati  bo„lmagan  holda)  namuna  olinib,  steril  buyum  oynasiga  surtma 

tayyorlanadi  va  qurigan  surtmaga  bo„yash  uchun  1-2  tomchi  bo„yoq  (masalan, 

---

 

 

 

 

25 

 

metil  ko„ki  bo„yog„i)  tomiziladi.  2-3  minutdan  keyin  bo„yoq  yuvib  tashlanadi  va 

quritib  bo„yalgan  qismiga  1-2  tomchi  immersion  moy  tomiziladi.  Tayyor  preparat 

mikroskopning  ×90  obyektivida  ko„riladi.  Mikroskop  ostida  ko„rilganda, 

bo„yalgan  hujayralar  shakli,  o„lchami  va  rangi  bir-biriga  yaqin  yoki  bir  xil  bo„lsa 

kul‟tura  toza deb hisoblandi (Netrusov, 2005).