Классификация неорганических пищевых красителей


УГОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫЙ (Е153)



Download 37,37 Kb.
bet2/9
Sana18.10.2022
Hajmi37,37 Kb.
#853827
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Bog'liq
Классификация неорганических пищевых красителей

УГОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫЙ (Е153) - это пищевой неорганический краситель черного цвета, который получают, преимущественно, термической обработкой растительного сырья (древесины, целлюлозы, торфа, отходов сельского хозяйства, скорлупы кокоса, других орехов и др.). Полученный уголь измельчают, очищают соляной кислотой, нейтрализуют и сушат.
Пищевой краситель уголь растительный Е153 представляет собой высоко активированный порошкообразный углерод. В составе красителя может содержаться незначительное количество азота, водорода и кислорода. После производства уголь может адсорбировать некоторое количество влаги.
Уголь растительный Е153 используют в качестве красителя в оболочках сыров, в качестве осветлителя - в соках и концентратах соков. Уголь растительный применяют в качестве фильтрующего материала, флокулянта и сорбента при производстве водки, а также при обработке виноматериалов, сахарных и паточных растворов, растительных масел и др.
Е153 УГОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫЙ

Общая
характеристика

Неорганический краситель, осветлитель, адсорбент Синонимы: уголь древесный, растительная сажа; англ. vegetable carbon, vegetable black, Cl Pigment Black 8

Эмпирическая
формула

C

Внешний вид

Порошок или гранулы черного цвета без вкуса и запаха

Физико-химические
свойства

Нс растворяется в воде и органических растворителях. Свсто-, термо-, щелоче- и кислотостойкость - высокие

Разрешение по использованию в пищевых продуктах

Разрешен в Украине, РФ, странах ЕС

Г игиеничсскис нормативы

ДСП - не установлено. ПДК (мг/кг продукта) - в необходимом количестве


Download 37,37 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish