Классификация неорганических пищевых красителей



Download 37,37 Kb.
bet8/9
Sana18.10.2022
Hajmi37,37 Kb.
#853827
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Bog'liq
Классификация неорганических пищевых красителей

ЗОЛОТО (Е175) - это пищевой неорганический краситель, благородный металл желтого цвета.
Золото в природе встречается в виде самородков и содержится в золотосодержащих породах, в виде примесей в серебряных или медных рудах.
Пищевой краситель золото Е175 получают из золотосодержащих пород химическими методами.
Е175 ЗОЛОТО

Общая
характеристика

Неорганический краситель Синонимыангл, gold, Cl pigment metal 3

Эмпирическая
формула

Au

Внешний вид

Порошок, пластинки или слитки желтого цвета

Физикохимические
свойства

Нс растворяется в воде, органических растворителях, растительных маслах. Хорошо растворяется в царской водке, растворе цианистого калия. Свсто-, термо-, кислотостойкость и стойкость к действию щелочей - высокие

Разрешение по использованию в пищевых продуктах

Разрешен в Украине, РФ, странах ЕС

Г игисническис нормативы

ДСП - нс установлено. ПДК (мг/кг продукта) - в необходимом количестве

Золото считают нетоксичным элементом для организма человека, который не влияет на процессы пищеварения, и даже обладает гипоаллергенными свойствами. Однако, некоторые соединения золота очень токсичны, и могут накапливаться в печени, почках, селезенке и тем самым приводить к ряду заболеваний: дерматитам, тромбоцитопении и стоматитам.
В пищевой промышленности золото Е175 используют для отделки конфет и пралине, а также в качестве красителя в драже, ликерах и декоративных элементах тортов и пирожных.

Download 37,37 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish