Kasbi bo’yicha O’quv dasturlari to’plami

1-mavzu: Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi

Oziq-ovqat maxsulot turlari, kimyoviy tarkibi, inson organizmi uchun ahamiyati. Oziq-ovqat maxsulotlarining sifatiga ta’sir etuvchi omillar. Oziq-ovqat maxsulotlarining sifatini aniqlash usullari.

2-mavzu: Sabzavot va ho’l mevalar.

Yangi sabzavot va ho’l mevalar turlari, kimyoviy tarkibi inson organizmi uchun ahamiyati, saqlanish sharoiti va muddati. Qayta ishlangan sabzavot va ho’l mevalar. Ularning saqlash sharoiti va muddati.

№ 1 Amaliy labaratoriya ishi.

Mavzu: Yangi sabzavot va ho’l mevalarning turlari va sifatini aniqlash.

Maqsad: O`quvchialrni yangi sabzavot va ho’l mevalarning sifatini organaleptik usulda aniqlashni o`rgatish.