Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Источники тиамина:

+ семена подсолнуха
+ свинина
+ горох
- морковь
- картофель
- редис

• 
  Минеральные элементы в составе хлеба:
  

+ магний
+ натрий
+ калий
- йод
- бериллий
- радий

• 
  Минеральные элементы в составе хлеба:
  

+ фосфор
+ калий
+ магний
- бром
- хром
- йод

• 
  Минеральные элементы в составе хлеба:
  

+ фосфор
+ калий
+ магний
- бром
- хром
- радий

• 
  Виды углеводов, имеющихся в составе хлеба:
  

+ мальтоза
+ фруктоза
+ глюкоза
- целлюлоза
- крахмал
- лактоза

• 
  Виды углеводов, имеющихся в составе хлеба:
  

+ сахароза
+ мальтоза
+ фруктоза
- галактоза
- целлюлоза
- крахмал

• 
  Общегосударственные законодательные документы:
  

+ санитарные нормы и правила для предприятий торговли
+ санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания
+ санитарные нормы и правила для промышленности
- Конституция РУз
- нормы для магазинов
- нормы для рынков

• 
  Показатели порчи готовой продукции:
  

+ загрязнение
+ нарушение упаковки
+ нарушение пломбы
- окисление
- уменьшение веса
- ржавчина

• 
  Виды заболеваний, наличие которых не позволяет принимать на работу в молочный комбинат:
  

+ гнойничковые заболевания на коже и теле
+ венерические болезни
+ ангина
- ИБС
- тиреоидит
- болезни почек

• 
  Виды заболеваний, наличие которых не позволяет принимать на работу в молочный комбинат:
  

+ венерические болезни
+ бактерионосители
+ носители гельминтов
- болезни почек
- болезни печени
- эпидермофития

• 
  Виды заболеваний, наличие которых не позволяет принимать на работу в молочный комбинат:
  

+ гнойничковые заболевания на коже и теле
+ бактерионосители
+ носители гельминтов
- ИБС
- болезни печени
- эпидермофития

• 
  Какие компоненты входят в состав рецептуры напитков кола:
  

+ органические кислоты
+ сахарный сироп
+ вода
- минеральная вода
- газированная вода
- растворимый сахар

• 
  Какие компоненты входят в состав рецептуры напитков кола:
  

+ сахарный сироп
+ орехи кола
+ вода
- эфирное масло
- газированная вода
- растворимый сахар

• 
  Приведите требования, предъявляемые для подготовки и переработки сырья, используемого в кондитерской промышленности:
  

+ аппарат и оборудования дезинфицировать и промывать 0,5% раствором хлорной извести или 0,2% раствором хлорамина
+ соблюдать чистоту в помещениях
+ соблюдать правила мытья посуды и оборудования
- соблюдать правила обработки цеховой посуды
- содержать в чистоте цеховую посуду
- оборудование промывать 5% раствором хлорамина

• 
  Перечислите правила, используемые при технологическом процессе в кондитерской промышленности:
  

+ соблюдать температурный регламент при горячей обработке и пастеризации;
+ соблюдать поточность на всех стадиях производства
+ строго придерживаться санитарного режима
- соблюдать чистоту в помещениях
- соблюдать санитарный режим в основных помещениях
- соблюдать правила холодной обработки, соблюдать температуру и сроки хранения продукции

•