Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси


Перечислите сан-гиг правил, используемых в технологическом процессе кондитерской промышленности



Download 308,11 Kb.
bet139/139
Sana17.07.2022
Hajmi308,11 Kb.
#817666
1   ...   131   132   133   134   135   136   137   138   139
Bog'liq
умумий тест (3)

Перечислите сан-гиг правил, используемых в технологическом процессе кондитерской промышленности:

+строгое соблюдение поточности на всех этапах производства
+строжайшее соблюдение сан режима
+современный уровень механизации и автоматизации производства
+строгое соблюдение температурных регламентов при тепловой обработке и пастеризации
+соблюдение температурных условий хранения и сроков реализации готовой продукции.
-специальным транспортом с охлаждающими или изотермическими кузовами
-наличие маркировки с указанием смены, даты и часа приготовления и конечного срока реализации
-лица, сопровождающие кондитерские изделия,
-должны иметь сан одежду, мед книжку и своевременно проходить мед осмотр.



  • Назовите группы санитарно-эпидемиологического фактора риска в предприятиях кондитерской промышленности:

+I группа—транспортировка
+II группа—подготовка и обработка сырья
+III группа—технологический процесс, хранение, реализация
+IV группа—сан благоустройство предприятия
-V группа—личная гигиена и сан грамотность персонала.
-Ш группа—транспортировка
-III группа—подготовка и обработка сырья
-II группа—технологический процесс, хранение, реализация
-V группа—сан благоустройство предприятия
-VII группа—личная гигиена и сан грамотность персонала.



  • Через какие гигиенические исследования проводят посуду до внедрения её в практику:

+ органолептические
+санитарно- химические
+ токсикологические
+эмбриотоксические
+ бластогенные

  • бактериологические

  • вирусологические

  • имуноферментный анализ

  • биохимический

- паразитологический
Download 308,11 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   131   132   133   134   135   136   137   138   139




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish