Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Укажите признаков порчи рыбы:

+ зловонный запах
+слизь теряет прозрачность и мутнеет
+жабры приобретают коричневый цвет
+чешуя легко отделяется от кожи
+глаза впадают
-Поверхность рыбы чистая, покрыта прозрачной слизью
-Чешуя трудно отделяется от кожи
-Жабры ярко красного цвета
-Запах специфический, без посторонних запахов.
-Глаза выпуклые, прозрачные

• 
  Виды соленой рыбы:
  

+сухое соление
+мокрое соление
+теплое соление
+охлажденное соление
+холодно соленое
-нитритовая рыба
-сельди
-рыбные консервы
-рыбы холодного и горячего копчения
-икра

• 
  Органолептические показатели сливочного масла:
  

+внешний вид
+цвет
+консистенция
+запах
+вкус
-содержание жира в молочном и сливочном маргарине не менее 82 % в безмолочным 82,5%
-содержание влаги не менее 16%
-содержание соли не более 1,2 %
-кислотное число в молочном и сливочном не более 1,5 и безмолочном не более 1,8 %
-температура плавления 28 — 36° С

• 
  Виды растительных жиров:
  

+хлопковое
+кукурузное
+соевое
+оливковое
+горчичное
-масло коровье
-говяжий жир
-бараний жир
-свиной жир (свиное сало)
-коневой жир

• 
  В зависимости от способа обработки, упаковки и разлива молока на какие виды подразделяется молоко:
  

+цельное
+обезжиренное
+сырое
+пастеризованное
+бутылочное или фляжное
-светлое
-вкусное
-питательное
-свежее
-наличие красителей

• 
  Назовите органолептические показатели качество молока:
  

+запах
+внешний вид
+консистенция
+виды
+цвет
-вес
-внутренний состав
-плотность
-кислотность
-степень чистоты

•