Ii. Лекция Общие сведения о свойствах, качестве и безопасности сельскохозяйственного пищевого сырья и продуктов питания

АТФ-аденозинтрифосфорнаякислота
БАД-биологическиактивныедобавки
гмм-генно-модифицированныемикроорганизмы
гмо-генно-модифицированныеорганизмы
ЖКТ-желудочно-кишечныйтракт
ДНК-дезоксирибонуклеиноваякислота
НК-инфракрасноеизлучение
НИОКР-научно-исследовательскиеиопытно-конструкторскиеработы
ПОЛ-продуктыперекисногоокислениялипидов
Пребиотики-группанеперевариваемыхуглеводов:лактулоза,
олигосахариды,инулин
Пробиотики-живыеполезныеклеткикишечноймикрофлоры:
лактобациллы,бифидобактерииидр.микроорганизмы
ТРТС—техническийрегламентТаможенногосоюза
РЦ-рецептура
ТУ-техническиеусловия
ККТ-критическаяконтрольнаяточка
жцп-жизненныйциклпродукции
СанПиН-санитарныенормыиправила

1 http://www.who.int/ipcs/poisons/ru/