Ii. Лекция Общие сведения о свойствах, качестве и безопасности сельскохозяйственного пищевого сырья и продуктов питания

СПИСОКИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ:

1. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Окачествеибезопасностипищевойпродукции»
   
2. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Осертификациипродукцийиуслуг»
   
3. 
   ОсновныеЗаконодательныеинормативныедокументысистемыСтандартизациииСертификацииРУз.
   
4. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Отехническомрегулировании»от23.04.2009г.
   

5.ГОСТР52173-2003.Сырьеипродуктыпищевые.Методидентификациигенетическимодифицированныхисточников(ГМИ)растительногопроисхождения.
6.ГОСТ30178-96.Сырьеипродуктыпищевые.Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксичныхэлементов.
7.Руководствопометодаманализакачестваибезопасностипищевыхпродуктов/подред.И.М.Скурихина,В.А.Тутельяна.–М.:Брандес-Медицина,2008.–341с.
8.ЭллерК.И.Методыконтролякачестваибезопасностипищевыхпродуктов//Рос.хим.журн.–№1.–2004.–С.92–96.
9.Крестьянскийвестник«СШАгарантируеткачествоибезопасностьамериканскихпродуктовпитаниявРоссии».08.10.20016
10.МинченкоО.С.«Сравнительныйанализиспользованиямеханизмовпривлеченияэкспертовиэкспертныхорганизацийвроссийскойизарубежнойпрактике».Апрель2014г.
11.Аналитическийвестник№8.«Актуальныепроблемыобеспеченияпродовольственнойбезопасности».2018г.

12. 
    ДерновичА.В.«Опытвобеспечениикачестваибезопасности».
    
13. 
    ОболкинаВ.,НагайцеваТ.,КоваленкоЮ.,НемченкоЖ.«ОпытСШАпосозданиюсистемырегулированияиконтролябезопасностипищевыхпродуктов»
    

Использованнаялитература:

1.ДонченкоЛ.В.,НадыктаБ.Д.Безопасностьпищевойпродукции:учеб.длявузов–М.:Пищепромиздат,2001.-С.525.

2.Обеспечениекачестваибезопасностипищевойпродукции1.FoodandhealthinEurope:anewbasisforactionCopenhagen,WHORegionalOfficeforEurope,2005.
3.СоклаковВ.В.СтандартИСО22000:2005:новоепоколениесистемменеджментабезопасностипищевыхпродуктов//Стандартыикачество.–2006.
4.АршакуниВ.Л.ОновыхправилахЕСпообеспечениюбезопасностипищевыхпродуктов//Сертификация.2004.-№4.-С.35-36.
5.М.ЧугуноваВолковаД.В.Биохимиясельскохозяйственногосырьяипищевыхпродуктов.Учебноепособие.Издательство:Феникс,2017г.
6.Руководствопометодаманализакачестваибезопасностипищевыхпродуктов/подред.И.М.Скурихина,В.А.Тутельяна.–М.:Брандес-Медицина,2008.–341с.
7.ЭллерК.И.Методыконтролякачестваибезопасностипищевыхпродуктов//Рос.хим.журн.–№1.–2004.–С.92–96.
8.https://www.stat.uz.
9.http://www.Standart.uz

5. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Окачествеибезопасностипищевойпродукции»
   
6. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Осертификациипродукциииуслуг»
   
7. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Озащитеправпотребителей»
   
8. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Отехническомрегулировании»
   
9. 
   ЗаконРеспубликиУзбекистан«Обоценкесоответствия».
   
10. 
    ОсновныеЗаконодательныеинормативныедокументысистемыСтандартизациииСертификацииРУз.
    

7.ГОСТР52173-2003.Сырьеипродуктыпищевые.Методидентификациигенетическимодифицированныхисточников(ГМИ)растительногопроисхождения.
8.ГОСТ30178-96.Сырьеипродуктыпищевые.Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксичныхэлементов.
9.ЛифицИ.М.Стандартизация,метрологияисертификация:учебник/И.М.Лифиц.–М.:Юрайт-Издат,2004.–330с.
10.Руководствопометодаманализакачестваибезопасностипищевыхпродуктов/подред.И.М.Скурихина,В.А.Тутельяна.–М.:Брандес-Медицина,2008.–341с.
11.ЭллерК.И.Методыконтролякачестваибезопасностипищевыхпродуктов//Рос.хим.журн.–№1.–2004.–С.92–96.

12. 
    Крестьянскийвестник«СШАгарантируеткачествоибезопасностьамериканскихпродуктовпитаниявРоссии».08.10.2006
    
13. 
    МинченкоО.С.«Сравнительныйанализиспользованиямеханизмовпривлеченияэкспертовиэкспертныхорганизацийвроссийскойизарубежнойпрактике».10.04.2014г.
    
14. 
    Аналитическийвестник№8.«Актуальныепроблемыобеспеченияпродовольственнойбезопасности».2018г.
    
15. 
    ДерновичА.В.«Опытвобеспечениикачестваибезопасности».
    
16. 
    ОболкинаВ.,НагайцеваТ.,КоваленкоЮ.,НемченкоЖ.«ОпытСШАпосозданиюсистемырегулированияиконтролябезопасностипищевыхпродуктов»
    
17. 
    ДонченкоЛ.В.,НадыктаБ.Д.Безопасностьпищевойпродукции:учеб.длявузов–М.:Пищепромиздат,2001.-С.525.
    
18. 
    Технологияпищевыхпроизводств/подред.А.П.Нечаева.–М.:Колос,2005.–С.767.
    
19. 
    СанПиН№4.01.060.02Санитарно-гигиеническиетребованиякусловиямхраненияисрокамреализациискоропортящихсяпищевыхпродуктов№32от01.08.02г.
    
20. 
    Обеспечениекачестваибезопасностипищевойпродукции1.FoodandhealthinEurope:anewbasisforactionCopenhagen,WHORegionalOfficeforEurope,2005.
    
21. 
    СоклаковВ.В.СтандартИСО22000:2005:новоепоколениесистемменеджментабезопасностипищевыхпродуктов//Стандартыикачество.–2006.№12.
    
22. 
    http://quality.eup.ru-официальныйсайтпосвященныйвопросамменеджментакачества.
    
23. 
    http://www.uk.foedevarestyrelsen.dk/Forside.htm.
    
24. 
    http://www.fsai.ie
    
25. 
    http://www.fda.gov
    
26. 
    http://www.nzfsa.govt.nz
    
27.