|
5. Temir moddasini o‘zlashtirishni qiyinlashtiruvchi mahsulotlar iste'moliga ruju qilmang
Bunga kalsiyga boy mahsulotlar qodir: nordon sut mahsulotlari — yogurt, kefir, tvorog;
soya va shu tarkiblilar: soya go‘shti, tofu va boshqalar anjir. Nozik farq mavjud: kalsiyni butunlay cheklash yaramaydi, axir u ham organizm uchun zarur. Muhimi me'yorni bilish. Bir stakan kefir yoki bir juft anjir mevasi salbiy ta'sir ko‘rsatmaydi va ayniqsa ularni temirga boy mahsulotlardan alohida iste'mol qilish maqsadga muvofiq.
Shuningdek, mikroelement so‘rilishini choy va kofe ham qiyinlashtiradi.
2.4 DNK denaturatsiyasi tomonidan amalga oshiriladi kimyoviy omillar(karbamid, guanidin xlorid, kislota, ishqor) va fizik omillar (harorat). Denaturatsiya natijasida DNKning ikkilamchi tuzilishi buziladi. Denaturatsiya qiluvchi omil ta'sirini yo'qotganda, DNKning ikkilamchi tuzilishi tiklanishi kerak. Bu jarayon renaturatsiya deb ataladi.
DNKning denaturatsiyasi yoki erishi 260 nm to'lqin uzunligida DNK eritmalarining optik zichligi oshishi bilan birga keladi. Bu hodisa giperxrom effekti deb ataladi. Belgilangan to'lqin uzunligida mononukleotidlarga to'liq parchalanishi paytida DNK eritmasining optik zichligining maksimal oshishi taxminan 80% ni tashkil qiladi.
Faqat poli-d(AT) dan tashkil topgan DNK molekulasi poli-d(GC) dan tashkil topgan DNK molekulasiga qaraganda pastroq haroratlarda eriydi. Buning sababi shundaki, A va T o'rtasida ikkita vodorod bog'i, G va C o'rtasida uchta vodorod aloqasi hosil bo'ladi.
2. Erish nuqtasi
DNKning eng muhim xarakteristikasi uning erish harorati bo'lib, u DNK eritmasining optik zichligi oshishi DNKning to'liq denaturatsiyasi paytida kuzatiladigan maksimal o'sishning yarmiga teng bo'lgan haroratga to'g'ri keladi. Poli-d(AT) dan tashkil topgan DNK ning erish harorati 66 o C, poli-d(GC) dan tashkil topgan DNK 85 o C. Tabiiy DNKning erish nuqtasi 66 o C dan yuqori, lekin 85 o dan kam. C, chunki ular barcha to'rtta azotli asoslarni o'z ichiga oladi, lekin turli xil tirik organizmlarda har xil nisbatda. Shunday qilib, inson DNKsi 81 - 82 o C, E. coli - 90,5 o C ga teng erish nuqtasi bilan tavsiflanadi.
DNK eritmasi sovutilganda (tavlanganda) DNK ning dastlabki ikkilamchi tuzilishi komplementarlik tamoyiliga muvofiq tiklanishi mumkin.
3. Gibridlanish
Agar turli xil DNK molekulalarining aralashmasi dastlab eritilib, keyin tavlansa, ularning birlamchi tuzilmalarida o'xshashlik mavjud bo'lsa, DNK molekulalari o'rtasida gibridlanish mumkin.
Rasm - Turli DNK molekulalari orasidagi gibridlanish
DNK molekulalari orasidagi o'xshashlik qanchalik yuqori bo'lsa, gibridlanish darajasi shunchalik yuqori bo'ladi. Turli xil turdagi tirik organizmlarning DNKlari o'rtasidagi duragaylash natijalariga asoslanib, ularning munosabatlarini baholash mumkin. Duragaylanish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, tahlil qilinadigan turlar o'rtasidagi munosabatlar shunchalik yaqin bo'ladi.
Gomologik nukleotidlar ketma-ketligi mavjud bo'lsa, DNK va RNK molekulalari o'rtasida gibridlanish ham mumkin.
Rasm - DNK va RNK o'rtasidagi gibridlanish
4. Nuklein kislotalar ultrabinafsha nurlarni kuchli yutadi va bu xususiyat ularning konsentratsiyasini aniqlashga asoslanadi. Ultrabinafsha nurlarning mutagen ta'siri ham xuddi shu xususiyat bilan bog'liq.
eukaryotik DNK tashkiloti
Eukaryotik DNK molekulasining uzunligi hujayra hajmidan ko'p marta katta. Har xil oqimlarni ta'minlash uchun biologik jarayonlar u to'g'ri qadoqlangan bo'lishi kerak. Uning siqilishining bir necha darajalari mavjud.
1. Yalang'och DNK - qo'sh spiral bo'lib, diametri 1,8 nm˸
Bunday DNK fosfodiester bog'larini gidrolizlovchi fermentlar bo'lgan DNazalarga yuqori sezgir.
DNKning fizik va kimyoviy xossalari - tushunchasi va turlari. "DNKning fizik-kimyoviy xossalari" toifasining tasnifi va xususiyatlari 2015, 2017-2018 yillar.
DNKning erishi - chiziqli DNK molekulasining muntazam qo'sh spiralining o'ralgan holatga o'tish jarayoni. Spiral-lagal o'tish turli omillarga olib kelishi mumkin, lekin qoida tariqasida, harorat o'tishi tekshiriladi. O'tishni kuzatish mumkin turli usullar, bu DNKning ko'pgina fizik xususiyatlarining o'zgarishi bilan birga bo'lganligi sababli (Cantor Ch. va Schimmel P., 1984), yorug'likning DNK eritmasi tomonidan to'lqin uzunligi diapazonida l = 250-270 nm yutilishining o'zgarishi ko'pincha bo'ladi. o'tish darajasining miqdoriy o'lchovlari uchun ishlatiladi. DNKning spiral holatdan o'ralgan holatga o'tishida bu to'lqin uzunligi hududida A eritmasining yutilishi 30-40% ga oshadi va o'tishning o'rtacha darajasini aniqlash uchun q, ya'ni. o'ralgan holatdagi havolalar nisbati uchun siz nisbatdan foydalanishingiz mumkin:
q, = (A - A cn) / (A cl - A cn) (1),
Bu erda A cn va A cl mos ravishda to'liq spiral va to'liq o'ralgan holatda DNKning yutilishini bildiradi. Bu usul 0,1% dan ortiq aniqlik bilan q ni ro'yxatdan o'tkazish imkonini beradi. Yuqori molekulyar DNKning erishi molekula bo'ylab AT- va GC-juftlarining tarqalishiga qarab 3 dan 20 darajagacha bo'lgan harorat oralig'ini oladi. Bunday DNK erishining eng oddiy xarakteristikasi sifatida odatda erish harorati T m ishlatiladi, bu molekula birliklarining yarmi o'ralgan holatda bo'lgan harorat sifatida aniqlanadi. Berilgan erituvchi tarkibi uchun erish harorati chiziqli ravishda DNKdagi GC-juftlarning nisbatiga bog'liq, x GC (Kantor Ch. va Schimmel P., 1984):
T m \u003d T AT + (T GC - T AT) * x GC (2),
bu yerda T AT va T GC mos ravishda faqat AT va faqat GC juftlaridan tashkil topgan DNK molekulalarining erish nuqtalarini bildiradi.
1970-yillarning o'rtalarida DNKning erish egri chizig'i, ya'ni. q ning T ga bog'liqligi, agar DNK uzunligi bir necha o'n minglab asos juftlaridan oshmasa, nozik tuzilishga ega (Dikerson R.E., 1983). Bu nozik struktura, ayniqsa, differensial erish egri chizig'ida yaqqol namoyon bo'ladi, ya'ni dq/dT ning T ga bog'liqligi. Bunday differensial erish egri chizig'iga misol fd fag DNK fragmentida ko'rsatilgan. Bunday egri chiziqlar bilan aks ettirilgan o'ziga xos erish profili o'rganilayotgan DNKdagi asoslar ketma-ketligi bilan belgilanadi. Differensial erish egri chizig'idagi bu cho'qqilar bir necha yuz tayanch juftligining xarakterli o'lchamiga ega bo'lgan molekulaning alohida mintaqalarining bir necha o'ndan bir daraja oralig'ida erishi bilan bog'liq.
DNKda spiral-spiral o'tishning yaxshi rivojlangan statistik-mexanik tavsifi mavjud. Erish egri chizig'ining nozik tuzilishining kashf etilishi va uzun DNK ketma-ketliklarining dekodlanishi spiral-spiral o'tishini nazariy tavsiflash imkoniyatlarini juda tanqidiy sinovdan o'tkazishga imkon berdi. Bir necha ming tayanch juftgacha bo'lgan DNKning nazariy va eksperimental erish profillarini to'g'ridan-to'g'ri taqqoslash shuni ko'rsatdiki, o'tishning statistik-mexanik modeli haqiqiy DNK erishini yaxshi tasvirlaydi. Bunday taqqoslashning juda tipik misoli rasmda ko'rsatilgan. Differensial erish egri chiziqlari.
Salbiy o'ta o'ralgan DNKning erishi mos keladigan chiziqli molekulalarning erishiga qaraganda ancha past haroratlarda boshlanadi va ancha yuqori haroratlarda tugaydi. Ko'rinib turibdiki, o'ta burilish kuchlanishining belgisi qo'sh spiralning
Do'stlaringiz bilan baham: |
