Farg’ona Politexnika instituti Kimyo-texnologiya fakulteti qxmt yo’nalshi M19-20 guruh magistranti Tursunov Saidumarning “Dala ekinlarini mahsulotlarini tayyorlash

Lupin mahsulotlari sut va go'sht o'rnini bosuvchi vosita

Lupinli yogurt ayniqsa sut mahsulotlarini almashtirish uchun juda qiziq. Endi bu erda juda ko'p lazzatlar mavjud, qulupnaydan vanilga qadar ekzotik lazzat, masalan mango yoki limon. Kekslarda va boshqa pishirilgan mahsulotlarda sut va tuxum kabi hayvonot mahsulotlarini lupin uniga almashtirish mumkin.

Ovqatlanish paytida go'shtni iste'mol qilmaydigan, ammo vaqti-vaqti bilan go'sht mahsulotlariga ishtiyoq sezadiganlar uchun lupin unidan tayyorlangan turli xil go'sht almashtirgichlari mavjud. Tofu singari, bu turli xil konsistentsiyalarga tayyorlanishi mumkin, bu boshqa narsalar qatorida go'shtni ko'paytirishga imkon beradi. Lupindan tayyorlangan go'sht o'rnini bosadigan mahsulotlar quyidagilardan iborat:

• 
  L upin shnitsel,
  
• 
  Lupin to'g'ralgan,
  
• 
  Lupin biftek
  
• 
  va lupin kolbasa.
  

Er osti suvosti observatoriyasidan olingan Caro qahvasiga o'xshab, kupe o'rnini bosuvchi vosita lupin urug'idan ham tayyorlanishi mumkin.