Farg’ona Politexnika instituti Kimyo-texnologiya fakulteti qxmt yo’nalshi M19-20 guruh magistranti Tursunov Saidumarning “Dala ekinlarini mahsulotlarini tayyorlash

Lupin mahsulotlaridagi yog 'kislotalari kilogramm berishga yordam beradi

Lupin urug'lari juda kam yog'li tarkibga ega, atigi to'rtdan etti foizgacha. Bu bo'ri fasulyasini soya fasulyasidan aniq ajratib turadi, ular yong'oq bilan birga eng yog'li dukkaklilar qatoriga kiradi. Agar siz go'sht va sutsiz kilogramm berishni istasangiz, unda soya emas, balki lupin mahsulotlarini iste'mol qilishingiz kerak.

Lupin urug'larida yog 'miqdori pastligi asosan to'yinmagan yog' kislotalari tufayli yuzaga keladi. Bularga organizm uchun muhim bo'lgan omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari kiradi. Ularni inson organizmining o'zi ishlab chiqarishi mumkin emas, lekin sog'liq uchun juda muhimdir, chunki ular xolesterin miqdorini pasaytiradi va shu bilan birga revmatik kasalliklardan himoya qiladi. Bundan tashqari, to'yinmagan yog 'kislotalari metabolizm va ovqat hazm qilishni rag'batlantirishi ma'lum. Arginin yoki asparagin kabi diuretik aminokislotalar bilan birgalikda siz vazn yo'qotish jarayonini ijobiy qo'llab-quvvatlaysiz.

 

Maslahat: Yog 'miqdori past, ammo tanlanganligi tufayli lupin uni xamirni muvaffaqiyatli bog'lay oladi. Un tuxumsiz pishirmoqchi bo'lgan vegetarianlar uchun tavsiya etiladi. Lupin unining oz miqdori suv qo'shilishi bilan xamirni kerakli mustahkamlikka keltirishi uchun etarli.