Buxoro shahar kasb-hunar maktabi

Mustaqil ta’lim: Yaxna sexining ish faoliyati haqida o’rganib kelish	2		Yaxna sexining ish faoliyati haqida o’rganib keladi	Yaxna sexining ish faoliyati haqida gapirib beradi
14	Xo’randalarga xizmat ko’rsatishdagi asosiy vazifalar.Umumiy ovqatlanish korxonalarida talabni o’rganish usullari	2	N	Xo‘rrandalarga xizmat ko‘rsatishdagi asosiy vazifalar.Talab tushunchasi haqida bilimga ega bo’ladi	Xo‘rrandalarga xizmat ko‘rsatishdagi asosiy vazifalar.Talab tushunchasi haqida aytib beradi	Xizmatkiluvchi xodimlar mexnatinitashkil qilish; savdo zalinitayyorlash; ovkattarqatish joyida ish urninitayyorlash; ovkat tarkatuvchilarning taomolishlari; kulinar mahsulotlarini bulaklarga bulish; taomlarga shakl berish, tarqatish; tarkatilgan ovkatlar xisob-kitobi; stollarniyigishtirish; idish- tovoklarniyuvish. Shakllanayotganextiyojlar.	Xo‘rrandalarga xizmat ko‘rsatish qoidalarini puxta o’zlashtirish
	Mustaqil ta’lim: Umumiyovqatlanish korxonalarining savdo zallarida qo‘llaniladigan jihozlar,idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlar to‘g‘risida ma;lumot to’plash	2		Umumiyovqatlanish korxonalarining savdo zallarida qo‘llaniladigan jihozlar,idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlar to‘g‘risida ma’lumotlar to’playdi	Umumiyovqatlanish korxonalarining savdo zallarida qo‘llaniladigan jihozlar,idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlar to‘g‘risida aytib beradi, ko’rsatib beradi
15	Savdo zallarini xizmat ko’rsatishga tayyorlash.Umumiy ovqatlanish korxonalarida xizmat ko’rsatish usullari va tartiblari	2	N	Savdozallarinixizmatko‘rsatishgatayyorlash. Umumiy ovqatlanishkorxonalaridaxizmat ko‘rsatish usullari va tartiblarinio‘rganadi	Savdozallarinixizmatko‘rsatishgatayyorlash. Umumiy ovqatlanishkorxonalaridaxizmat ko‘rsatish usullari va tartiblariniaytib beradi	Ovqatlanish zali yaxna, issiq, sexlari, idish yuvish bo‘limi bilansexlar bilan uzviy bog‘liqligi.Xizmat ko‘rsatishnitashkil etishda stollar servirovkasi.Servirovka turlari.Dasturxon solish.	Xizmat ko’rsatish usullarini bilib olish va o’rganish
16	Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish. Mehnat sharoitini yaxshilash va yengillashtirish.	2	N	Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish. Kollej, lisey,maktaboshxonalari, to‘y, marosimlar, sayyoxlarga xizmat ko‘rsatishnitashkiletishni haqida bilimga ega bo’ladi	Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish. Kollej, lisey,maktaboshxonalari, to‘y, marosimlar, sayyoxlarga xizmat ko‘rsatishnitashkiletishni haqida aytib beradi	To‘y vamarosimlardabuyurtma qabulqilishtartibi.To‘ylarda to‘lovpuliqanday amalgaoshirilishi.To‘y vamarosimlarda xizmatko‘rsatishnitashkiletish.Banketlarda stol servirovkasi	Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkillashtira olish
17	Menyu rejasi va uni tuzish prinsiplari	2	A	Reja-taomnoma va uni tuzishqoidalari haqida bilib oladi	Reja-taomnoma va uni tuzishqoidalari haqida ko’rsatib beradi	Reja- taomnomaning tarkibi. Hisob-kitob taomnomasi, Fiziologik normalargaasosan keraklimahsulotlar hajmi, Hisob-kitob taomnomasigaasosankeraklimahsulotlar hajmi to‘g‘risida Fiziologik normalargaasosan keraklimahsulotlar hajmi	Reja-taomnoma tuza olish