Buxoro shahar kasb-hunar maktabi



Download 100,23 Kb.
bet2/13
Sana23.09.2022
Hajmi100,23 Kb.
#849972
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13
Bog'liq
Ишчи УОК

III

IV

V

VI

1

Auditoriya jami yuklamasi



40

40
















2

Nazariy mashgulot



24

24
















3

Amaliy mashgulot



16

16
















4

Laboratoriya ishi
























5

Seminar
























6

Kurs ishi
























7

Mustaqil ta’lim



14

14
















Umumiy soat:

54

54


















Tuzuvchi: G.T.Gaybullayeva Buxoro shahar kasb-hunar maktabining
maxsus fan o'qituvchisi
Taqrizchilar:


Buxoro turizm va madaniy meros texnikumi
ishlab chiqarish ta’limi ustasi: Safarova G.
Buxoro turizm va madaniy meros texnikumi
ishlab chiqarish ta’limi ustasi: Zokirova D.


Kirish

O’quv fanining maqsadi va vazifalari:




“Umumiy ovqatlanish korxonalarida tashkillashtirish, xizmat ko‘rsatishvahisob-kitobkalkulyatsiya”fanidasturining maqsadi umumiy ovqatlanishkorxonalaridaishlabchiqarishnito‘g‘ri tashkillashtirishvaxizmatko‘rsatishmadaniyatinioliy darajada olibborish.Dasturdaxizmatqismi texnikasibilanbirgaishlab chiqarishsexlariningtavsifiberiladi. Bu fanbo‘lajak mutaxassislar uchun eng zarur hisoblangan bilim va ko‘nikmalarnio‘zichigaoladi.“Umumiy ovqatlanish korxonalaridatashkillashtirish, xizmatko‘rsatishvahisob-kitob kalkulyatsiya”fanioshpaz-qandolatchi kasbibo‘yichata’lim oluvchitalabalargamo‘ljallangan.Bufannningasosiy maqsadi bozor iqtisodiyotidaoziq- ovqatmahsulotlarningxom-ashyo hisobi bo‘yicha hisob-kitob va kalkulyatsiyasini takomillashtirish.Xo‘jalikyuritishning bozorsharoitlarigao‘tish davrida respublikamiz iqtisodiyotining ahamiyati beqiyos ravishda oshadi. Bozor iqtisodiyoti sharoitida hisob-kitobni to‘g‘ri tashkiletish ishlab chiqarishsamaradorliginioshirish uchun muhimahamiyatkasbetadi. Hozirgivaqtda mamlakatda mavjudbo‘lganhisob-kitobva hisobottiziminibozor iqtisodiyoti talablarigamuvofiqlashtirishiqtisodiyotningeng dolzarb muammolaridanbirihisoblanadi.Buning uchunbuxgalteriya hisobimilliystandartlariishlabchiqilmoqdavajoriy qilinmoqda, ular esa o‘zasosida xalqarostandartlargatayanadiva respublikamizdahisobtizimining xususiyatlarinie’tiborga oladi.Ushbuo‘quvdasturningmaqsadiumumiy ovqatlanish korxonalarida hisob vahisobot tuzishningmohiyati va vazifalarini yoritib berish orqali kasbiy fazilatlar shakllantirishdan iborat.


Bilim va ko’nikmalar:


Umumiyovqatlanishkorxonalariturlari vatoifalari.
 Boshqarishningmohiyati vafunksiyalari
 Axborot va kommunikasiya. Boshqarish jarayonida qaror qabul qilish
 Mijozlarga xizmat ko‘rsatishuchun tayyorgarlik.
Tantanalar, banketlar, to‘ylarda xizmat ko‘rsatish.
Ishlabchiqarishsexlaridaishnitashkilqisminio‘rganish.
Ishlabchiqarishni operativrejalashtirish
Xomashyogaishlov beruvchisexlarni ishinitashkiletish.
Xo‘rrandalargaxizmat ko‘rsatishdagi asosiyvazifalar.
Savdo zallarini xizmat ko‘rsatishgatayyorlash.
Umumiyovqatlanishkorxonalaridaxizmatko‘rsatishusullari vatartiblari
Aholiningkasb-korigaqarab ovqatlanishnitashkiletish.
Xo‘jalik hisobiningturlari.Buxgalteriyahisobining vazifalari.
Umumiyovqatlanishkorxonalarida buxgalteriyahisobining tashkilyetilishi
Kulinarmahsulotlari va taomlar retsetlariningto‘plami.
Taomnoma rejasi tuzishniprinsiplari

Homashyoharajatixisobivaretsepturato‘plamibo‘yicha yarim tayyormahsulotlarniishlab chiqarish


Tayyormahsulot, tara, tovar vamahsulotlarning muxofazasini tashkil etish
Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning bahosini belgilash.
Xo‘jalik xuquqi tavsifnomasi varasmiylashtirilishi.
Baho tushunchasi va turlari
Hisobotlarni olib borish tartibi
Yo‘riqnoma, taomnoma,yukxatituzishni
Kalkulyatsiyatuzishni
Texnologik xaritatuzishni
Xojalik shartnomalarinirasmiylashtirishni
 Xom ashyo vayarim tayyor masalliqlarni miqdori va sifatigaqarab qabul qilishni
 Reja-taomnomavauni tuzishni.
 Umumiyovqatlanishkorxonalaridatalabni o‘rganish usullarini qo‘llashni.
 Har bir ishlab chiqarish sexida asbob-uskunalarva inventarlarni to‘g‘ri qo‘llaybilish.
 Umumiyovqatlanishkorxonalariningsavdo zallarida qo‘llaniladigan jihozlar, idish-tovoqlar, xo‘rakasboblari, dasturxonlardan foydalanishni
Tantana, banketvato‘ylarda mehmonlargamustaqilxizmat
ko‘rsataolish.
Taomnomalarnituzishiva ularni bir-biridanfarqlayolishi.
Umumiyovqatlanish korxonalarida moddiyjavobgarlikni
 Umumiy ovqatlanish korxonalarida kalkulyatsiya va baholashni
 Taomnoma rejasi tuzishni Taom va kulinariya mahsulotlarinikalkulyatsiyasini bajaraolish
 Tara,tovarvamahsulotyetkazibberuvchiningomboriga qabulqilishtartibi
 Umumiy ovqatlanish korxonalarida tara, mahsulot va tovarlarniqabul qilishvachiqarish tartibi
Tovarlarning nobud bo‘lishi, ularni xisob kitobini
rasmiylashtirish
 Kambaholivatezyeskiradiganbuyumlarhisobini tashkil qilish
 Umumiy ovqatlanish korxonalarida tara, mahsulot va tovarlarniqabulqilishTayyor mahsulot,tara,tovarva mahsulotlarningmuhofazasinitashkil etish
 Tara, tovar va mahsulotlarniyetkazib beruvchining omborigaqabul qilish
Hisob kitob va hisobotlarni olib borish.
Amaliytopshiriqlarni bajara olish

Download 100,23 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish