Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

 
Tayanch iboralari. 
Oraliq mahsulotlari: yirik yormacha, o`rtacha yormacha, mayda 
yormacha. Yormachalarni boyitish: kuldorligi past bo`lgan (toza) 
yormachani kuldorligi yuqori bo`lgan yormachadan ajratish. 
 
 
 
 
 
 

---

62 
8-MAVZU. YORMA ZAVODLARIDA DONLARNING QOBIG’INI 
AJRATISH. 
Reja: 
1.
Donlarning qobig’ini ajratishni asosiy vazifalari. 
2.
Donlarning qobig’ini ajratish usullari. 
3.
Qobiq ajratish jarayoniga ta`sir etuvchi omillar. 
4.
Qobiq ajratishda qo`llaniladigan asosiy mashinalar. 
5.
Valli dekali dastgohda donning qobig’ini ajratish. 
6.
Rezin valli qobiq ajratgichda donning qobig’ini ajratish. 
7.
Qobiq ajratish jarayonining texnologik samaradorligini baholash. 
Foydalanilayotgan adabiyotlar 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2. Egorov G.A., Martinenko YA.F., Petrenko T.P. Texnologiya i 
oborudovanie mukomol’noy, krupyanoy i kombikormovoy promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g.
3. Mel’nikov E.M. Texnologiya krupyanogo proizvodstva. M., 
Agropromizdat. 1991 g. 
 
1.
 
Donlarning qobig’ini ajratishni asosiy vazifalari. 
Yorma zavodlarida donlarning tashqi qobiqlari (tariqda, sulida, arpada va 
sholida gul qobig’i, grechixada meva qobig’i, bug’doy va makkajuxorida 
meva va qisman urug`’ qobig’i, no`xatda urug`’ qobig’i) ajratiladi. Yorma 
ishlab chiqarish texnologiyasida qobiq ajratish asosiy operatsiyalardan biri 
hisoblanadi. Bu operatsiyani mukammalligi kerakli darajada tayyor 
mahsulotning chiqishini va sifatini belgilaydi. 
Qobiq ajratish usuli donning anatomik tuzilishidan bog’liq bo`ladi: 
qobiqlarni mag’iz bilan bog’lanish mustahkamligi, mag’izni mustahkamligi, 
ishlab chiqariladigan mahsulot turi (butun yoki maydalangan mag’izdan 
olinadigan Yorma). Donlarning qobig’ini ajratishda ko`rsatilgan omillardan 
bog’liq holda maqsadga muvofiq ishchi organlarni ta`siri aniqlanadi. 
Tanlangan usul qobiq ajratishda kam miqdorda maydalangan mag’iz hosil 
bo`lishi va kam energiya sarf bo`lishini ta`minlashi kerak.