Боб. Меҳмонхоналарнинг ходимларини бошқариш

«Форте» компанияси халқаро миқёсга чиққан дастлабки даврда ўқув маркази ташкил этди ва уни академия деб номлади. Ушбу академия Лондондаги «Хитроу» аэропортининг меҳмонхонасида жойлашган. Бу чет эл делегацияларини қабул қилиш, ўзининг бошқа мамлакатлардаги меҳмонхоналари менежерларининг конференциялари, семинарлари ва тренингларини ўтказиш учун қулайдир.
199
Хулоса
Катта меҳнат сарфини талаб қиладиган меҳмонхона саноатида одамлар компаниянинг энг муҳим активи ҳисобланади. Бинобарин, ходимларни бошқариш мазкур қудратли активларни мувофиқлаштириш вазифасини бажаради ва компания менежменти тизими ва услубини тарқатиш ва ривожлантириш ишига қўшилган катта ҳисса ҳисобланади.
Ҳозирги бизнесда сифатга эътиборни кучайтириш инсон ресурсларини бошқариш хизматидан меҳмонхона саноати корхоналарини олдингига қараганда малакалироқ ходимлар билан таъминлашни тақозо этади. Мазкур хизмат тобора мураккаблашиб бораётган ҳуқуқий муҳитда ишлай оладиган қилиб тузилиши ва таркиб топтирилиши лозим. Шу билан бирга, юқори малакали ходимлар меҳнатига муносиб ҳақ тўлаш таъминланиши керак. Шу сабабли инсон ресурсларини бошқариш хизмати меҳмонхона саноати корхоналарига ўзгарувчан бизнес муҳитида ўз ўрнини топиш имконини берадиган жараёнларни бошқара оладиган тарзда ташкил этилиши, комплектланиши ва касбий жиҳатдан тайёрланиши лозим.
Таянч иборалар
Инсон ресурслари, ходимларни бошқариш, менежерларга қўйиладиган талаблар, ҳукм ўтказиш усуллари, ходимларни танлаш, ходимларни баҳолаш мезони, ходимларни баҳолаш услублари, ишга қабул қилиш,
Назорат учун саволлар:

1. 
   Меҳмонхонадаги кадрлар хизматининг янги ролини тушунтириб беринг.
   
2. 
   Замонавий раҳбарга қўйиладиган талабларни айтинг.
   
3. 
   Чеклашлар концепциясининг моҳияти нимада?
   
4. 
   Ҳокимият деганда нимани тушунасиз?
   
5. 
   Ҳуқуқлар, жавобгарлик ва ҳокимиятни нима учун ходимларга ўтказиш керак?
   
6. 
   Раҳбарлар ва ходимлар ҳокимиятининг мувозанати деганда нимани тушунасиз?
   
7. 
   Раҳбарнинг ходимларга таъсир кўрсатиш усулларини айтинг.
   
8. 
   Ишонтиришнинг кучли ва кучсиз томонларини айтинг.
   
9. 
   Раҳбарнинг ходимларга ижобий таъсир кўрсатишининг қандай усулларини биласиз?
   
10. 
    Ташкилотда ва ундан ташқарида кадрлар танлашнинг ижобий томонлари ва камчиликларини айтинг.
    
11. 
    Ходимларни баҳолаш усулларини тавсифланг.
    
12. 
    Ходимларни баҳолашнинг шахсий ва техник воситаларини тавсифланг.
    

Адабиётлар
200

1. 
   Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство. Учебное пособие. М., 2002 г.
   
2. 
   Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. М.:ФиС, 2004.
   
3. 
   Филлиповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: ФиС, 2005
   
4. 
   Сенин В.С., Денисенко А.В Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие. М.: ФиС, 2004.
   
5. 
   Организация и управление гостиничным бизнесом. Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышова. М. Интел Универсал, 2001
   
6. 
   Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, Новое знание, 2001
   
7. 
   Папирян Г.А., Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: ФиС,2003
   
8. 
   Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник - М.: «Интер Универсал», 2000
   
9. 
   Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Учебник, - Д.: Финск, 2003 г.
   

11. 
    Cuming M.W. The Theory and Practice of Personel management. Sixth edition, Heinemann, 2000.
    
12. 
    Pickworth James R.A. Profile of the Hotel Personnel Manager. The Cornell HRA Quarterly. 1981. Vol. 22, no. 1. Pp. 42-46.
    
13. 
    Интернет сайтлар
    

www.world- tourism.orq - Халқаро туристик ташкилот www.world- tourism.orq/infoshop - Халқаро туристик ташкилотнинг ахборот маркази
www.wtoelibrary.orq - Халқаро туристик ташкилотнинг кутубхонаси www.interunion.ru - Туристик ассоциациялар www.wttc.org - Жаҳон саёҳат ва туризм кенгаши буйича www.tag-group.com - Туризм буйича консултатив гуруҳ (TAG). www.daminahotels.com - «Daminahotel» меҳмонхонаси