500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Морковь и зеленые помидоры нарезают кружочками, смешивают с мелко нарезанным 
репчатым луком. Полученную массу солят, заливают растительным маслом и тушат в течение 20 
минут. После этого снимают с огня и охлаждают. Добавляют растертый чеснок и измельченную 
петрушку, перемешивают и подают к столу. 
Салат из помидоров и брынзы
Ингредиенты
Помидоры – 6 шт., брынза – 100 г, сметана или масло растительное – 100 г, зелень петрушки – 1 
пучок, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют натертую на терке брынзу, все 
перемешивают, солят, посыпают измельченной зеленью петрушки и заправляют сметаной или 
растительным маслом. 
Салат из помидоров, маринованных огурцов и сыра
Ингредиенты
Помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец маринованный – 1 шт., сыр – 200 г, сметана – 100 г, 
чернослив или сливы без косточек – 100 г, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Огурец нарезают соломкой, помидоры – дольками. Сыр натирают на крупной терке. Яйца варят 
вкрутую, остужают, очищают и измельчают. Все продукты соединяют, заправляют сметаной, солят 
и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают 
черносливом или сливами. 
Салат из помидоров с горчичным соусом
Ингредиенты
Помидоры – 3 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, масло растительное – 4 ст. ложки, 
сахар – 2 ч. ложки, уксус столовый – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления

---

Мытые помидоры и сваренные вкрутую, очищенные яйца нарезают кружочками, складывают в 
салатницу, солят, посыпают перцем и поливают соусом, приготовленным из растительного масла, 
смешанного с сахаром, уксусом, горчицей и солью. Готовый салат перед подачей к столу 
украшают измельченной зеленью петрушки. 
Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой
Ингредиенты
Огурцы – 4 шт., помидоры – 4 шт., перец сладкий – 4 шт., брынза – 150 г, лук зеленый, зелень 
укропа, петрушки, сельдерея и базилика – по 0,5 пучка, масло растительное – 4 ст. ложки, соль.