1. роль дисц. Пх в реш проблем пит. Осн направл. Пх

103. ГМО: осн. задачи и перспективы
Генетически-модиф. (генно-инженерно-модиф.) орг. – орг. или неск. орг., а также любое неклет., одноклет. или многоклет. образование, способ. к воспроизводству или передаче наслед. генетич. материала, отличные от природных организмов, получ. с прим. м-дов генной инженерии и содерж. генно-инженер. материал, в т.ч. гены, их фрагменты/комбинац. генов.
Для создания ГМО (жив., раст., МО, вирусов) разработаны методики, позволяющие вырезать из молекул ДНК необх. фрагменты, модифицировать их соотв. образом, реконструир. в одно целое и клонировать - размножать в б. кол-ве копий.
Продовольственная и с/х организация ООН (FAO) рассм. исп. методов генетической инженерии для созд. трансгенных сортов раст. либо др. орг. как неотъемлемую часть с/х биотехнологии. Прямой перенос генов, отвечающих за полезные признаки, способ. созд. новых сортов и расшир.его возможностей, в частности, передачи полезных признаков между нескрещивающимися видами.
Устойчивые к гербицидам культуры оказываются более дешёвыми в выращивании и в ряде случаев более урожайными и более устойчивыми при хран.
Будущие ГМО будут вкл. раст. с улучш.сопротивляемостью к болезням или засухе, с/х культуры с ↑ уровнем пит. ценности, разновидности рыб с лучшими хар. роста и растений или животных, производящих в фармацевтическом отношении важные белки, такие как вакцины.
104. Генетич. контроль за пищ. прод. из ГМИ
Различные ГМО вкл. различные гены, вводимые различными путями. Это означает, что оценку отдельных ГМО-продуктов и их безопасности следует проводить на индивидуальной основе, и что нельзя делать общие заявления о безопасности всех ГМО-продуктов.
Трансгенная продукция должна проходить тщательную многофакторную проверку на безоп. и иметь спец.маркировку.
Кроме этого, обязательна технол. оценка пищ.прод., получ. из генетически модифицированного сырья - органолептических свойств и физико-химических параметров.
Медико-генетическая оценка включает: экспертизу структуры рекомбинантной ДНК, внедренной в растительный геном; оценку регуляторных последовательностей; определение стабильности ГМО на протяжении нескольких поколений с учетом уровня выраженности генов.